Список продуктів що можна їсти при виразці шлунка і гастриті

Якщо ви вже зіткнулися з такою недугою, як виразка шлунка, то слід з усією серйозністю і розумінням підійди до процесу лікування цієї неприємної хвороби.

Скупчення виразок, які вражають стінки шлунка і кишечника в найгіршому варіанті можуть привести до розриву стінок і навіть летальних наслідків, а на початкових стадіях вони вносять дискомфорт у життя людини, викликаючи постійні болі і супутню втома, нездужання, неконтрольовану втрату ваги і поганий настрій. Хворому дуже важливо знати, що не можна їсти при виразці шлунка, що їдять при виразці шлунка, якої дієти слід дотримуватися після операції і вживання яких страв при виразці шлунка сприяє швидкому загоєнню і відновленню організму.

Загальні принципи

Симптоми і лікування виразки шлунка

Правильні продукти при виразці шлунка грають найважливішу роль, так як вони сприяють загоєнню виразок, а деякі з них, огортаючи стінки шлунка, захищають його від роздратування і хворобливих відчуттів після вживання їжі. І хоча дієта для кожного хворого прописується індивідуально, існують загальні принципи, які допоможуть скорегувати харчування і зрозуміти, що не можна їсти, а що їсти при виразці шлунка вкрай необхідно.

Невелика таблиця правил лікувально-дієтичного харчування:

насиченість страв
Дієта при боротьбі з виразкою шлунка полягає в правильному вживанні корисних овочів, фруктів і блюд. Дозволений список повинен налічувати 2700-3000 ккал в день.
Збалансоване харчування Живильні речовини повинні вживатися як в потрібній кількості, так і в правильному порядку.
дробность У будь-який період захворювання і після операції потрібно їсти часто, але маленькими порціями. При цьому їжа повинна знаходитися в перетертої і м’якому стані.
Температурний режим Їжа, яку ви вживаєте повинна бути як не гарячою, так і не холодною.
Спеції та сіль Дієтичний стіл забороняє використовувати кухонну сіль.
Обробка продуктів Страви язвенник вживає вареними, приготованими на пару, запеченими без скоринки і тушкованими. Заборонений до використання список: всі смажені, копченості та консервовані продукти та страви.
Відмова від багатьох напоїв Алкоголь і кава при виразці шлунка категорично заборонені.

 

Що можна їсти хворому?

Корисні і заборонені продукти при виразці шлунка

Найпоширеніший питання, яке цікавить всіх людей з виразками шлунка що можна їсти до і після операції, а також який список протипоказань при виразці шлунка. Звичайно спочатку буде важко звикнути відмовитися від звичних продуктів, які найчастіше є дуже шкідливими для організму. Перелік дозволених продуктів і страв, приготованих з них, здасться несмачним і прісним. Але слід звернути увагу на те, що список продуктів дуже великий, а кулінарні нотаток можна створювати все нові страви, які стануть не тільки корисними, але й досить смачними навіть для людини, яка тепер не вживає сіль, шоколад і консервовані грибочки!

Що можна їсти при виразці шлунка:

  • Вчорашній хліб – хліб при виразці шлунка повинен бути підсушений або в прямому сенсі вчорашній.
  • Супи – повинні бути легкими, овочевими з додаванням круп. Не можна використовувати для супів перші бульйони.
  • Нежирні сорти м’яса і риби – індичка, курка, кролик, перепілка. Можна готувати парові котлети і тефтельки, запікати м’ясо одним шматком, але без скоринки, а також суфле і зрази.
  • Дієтичний лікувальний стіл обов’язково повинен включати в себе молочну продукцію – сир при виразці шлунка повинен бути нежирним, як і молоко або-ж кефір. Сир повинен бути негострим. Краще їсти більше прісний сир.
  • Перепелині яйця при виразці шлунка, як і звичайні курячі можна з’їдати в певній кількості.
  • Манна каша, гречка, вівсяні пластівці – каші необхідно з’їдати в перетертої вигляді і обов’язково розварені.
  • Невелика кількість макаронів.
  • Такі овочі як: картопля, морква, буряк. Дуже часто перемогти виразку шлунка допомагає картопляний сік – він повинен бути недавно приготованим, а інгредієнти не повинні мати на собі плями рожевого або зеленого кольору. Для соку можна використовувати торішню картоплю.

Ягоди і фрукти при виразці шлунка

Ягоди і фрукти при виразці шлунка

Фрукти і ягоди при виразці шлунка вживаються дуже акуратно, адже кожен з’їдений заборонений продукт може викликати рецидив захворювання і звести нанівець всі старання і попереднє лікування. Давайте розглянемо, що можна при даній патології з фруктів:

  1. Кавун при виразці шлунка повинен бути стиглим і кімнатної температури.
  2. Яблука при виразці шлунка підійдуть запечені – можна додавати в них невелика кількість меду, які позитивно впливає не тільки на шлунок, але і весь організм в цілому.
  3. Гранат при виразці шлунка часто не рекомендують до вживання, але іноді дозволяється випивати гранатовий сік в невеликій кількості і розбавлений.
  4. Груша.
  5. Банан.
  6. Хурма.

Всі фрукти повинні бути повністю стиглими, їсти їх потрібно без шкірки – тверді види перетіраются на дрібній тертці Якщо ви любите селера, то після виявлення хвороби шлунково-кишкового тракту вам слід якийсь час не включає його в свій стіл. Незважаючи на велику кількість корисних властивостей, він негативно впливає зокрема на літніх людей з цією недугою. У будь-якому випадку тільки ваш лікуючий лікар скаже, чи можна вам цей овоч або краще відмовитися від нього до повного одужання.

Інформація, пов’язана з іншими продуктами і напоями

Застосування ведмежого жиру при шлункової виразці

Загострення виразкової хвороби завжди проходить дуже важко і тому часто лікарем призначаються різні препарати, які вводяться внутрішньом’язово. Уколи при виразці здатні значно зменшити біль і в деяких випадках повністю її лікувати. Не забувайте, що після загострення вам слід якомога швидше їхати до свого лікаря, який призначить необхідні вам препарати і в разі потреби змінити принцип вашого харчування. Крім цього уколи допомагають після операції.

Найчастіше, в боротьбі з виразкою шлунка люди використовують народні засоби. Одним з таких є ведмежий жир, тому давайте поговоримо про його особливості та переваги:

  1. Головний плюс, який має ведмежий жир – це можливість прискорювати загоєння стінок шлунка і кишечника.
  2. Він виступає прекрасним бактерицидним засобом.
  3. Захист стінок від подразників – постійне застосування дозволяє обволікати шлунок, створюючи міцну загоює плівку.

Ведмежий жир, який продається в аптеках не завжди відповідає вимогам якості, так як багато недобросовісних виробників створюють засіб, змішуючи малий відсоток необхідного компонента з різними консервантами, ароматизаторами і свинячим салом. Найкраще купувати ведмежий жир у перевірених постачальників. Також його прийнято називати Борсучим жиром. Ведмежий жир найкраще купувати в мисливських господарствах.

Чага при шлункової виразці

Корисні властивості чаги при виразці шлунка

Чага або чорний гриб є дуже ефективним помічником в боротьбі з різними захворюваннями. Чага має вселяє список особливостей, які не дозволять засумніватися в його дієвості:

  • Чага має протимікробну, сечогінну дію.
  • Спазмолітичний ефект зменшує болю під час нападів.
  • Чага відноситься до кровоспинну і загоює засобів.

Приготувати відвар для лікування можна самостійно. Для цього слід підготувати такі інгредієнти, як чага, деревій і звіробій. Після чого змішати їх в рівних частках 1: 1: 1 і залити окропом з розрахунку 1 стакан води на 1 ложку отриманої суміші. Вживаючи по 1/3 гуртки кожен день за пів години до прийому їжі, ви вже через кілька днів відчуєте поліпшення загального стану і зменшення ниючих болів.

Як правильно вживати продукти виразку шлунку

Правильне дієтичне харчування при шлункової виразці

Поширені продукти і їх особливості для язвенника:

  • Кава при виразці шлунка пити заборонено, так як він знижує пептін. Вже доведено, що часте вживання кави, особливо натщесерце, сприяє появі виразки шлунка.
  • Лук при виразці шлунка – найкраще їсти термічно оброблений продукт.
  • Шоколад при виразці шлунка – забороняється вживати під час загострення і навіть під час ремісії.
  • Цикорій при виразці шлунка – застосовується тільки в трав’яних зборах.
  • Імбир при виразці шлунка – категорично протипоказаний для людей з ураженим ШКТ.
  • Насіння при виразці шлунка не рекомендовані до вживання, так як здатні подразнювати слизову шлунка. Тим, хто страждає на виразку шлунка при вагітності і зовсім забороняється їсти даний продукт.
  • Часник при виразці шлунка – як і інші дратівливі продукти він повністю виключається з раціону хворого.
  • Пельмені при виразці шлунка – допускаються тільки якщо приготовлені з певними умовами, які на жаль, не можна порівняти з виробництвом на фабриках.
  • Горіхи при виразці шлунка – підійдуть волоські, кедрові, арахіс і мигдаль.
  • Кавун при виразці шлунка – допускається в малих кількостях або в якості соку.

Сир містить в собі дуже багато білка і саме тому його завжди їдять при захворюваннях шлунково-кишкового тракту. Будучи висококалорійним, сир містить в собі кальцій і може задовольнити потребу організму в цьому мінеральному речовині. Саме сир – це невід’ємна частина дієтичного харчування, де їжа дозволяє впоратися з недугою. Серед салатів при виразці шлунка після операції найпоширенішими є фруктові з сиром, морквяно-вершкові і бурякові. В інтернеті можна зустріти масу дієтичних рецептів, які підійдуть саме вам. Вживання сухофруктів при виразці шлунка обмежується на час загострень, а в моменти ремісії можливим стає вживання невеликої їх кількості. Будь-яка їжа, яка потрапляє в ваш організм тим чи іншим чином на нього впливає, і тільки досвідчений лікар порадить вам, що робити якщо ви зіткнулися з цією хворобою.