Солодке при панкреатиті підшлункової залози: скільки можна їсти?

Солодке завдає шкоди навіть здоровій організму, що вже говорити про запаленої підшлунковій залозі. Людині з хорошим здоров’ям вимагає всього 40 мг глюкози в день, а хворому панкреатитом в рази менше.

Якщо вам важко скоротити, прибрати кількість солодощів в раціоні задумайтеся про їх шкоду. Вченими було доведено – солодке, борошняне викликає наркотичну залежність, яка по силі в 8 разів перевищує наркотики. Виходить ваше бажання поїсти чогось з сахарозою, зовсім не ваша, це вам диктує залежність.

Особливості використання цукру при загостренні панкреатиту.

Будь-яке солодке при панкреатиті, яким ви звикли себе балувати, містить цукор. Він під впливом ферментів, розщеплюється на два речовини – сахарозу і глюкозу.

Щоб переробити глюкозу, нейтралізувати шкідливий вплив в організм повинен надійти інсулін. Завдання по виробленню інсуліну покладається на підшлункову залозу. У підсумку, чим більше глюкози, тим важче доводиться органу. Перевантаження поджелудкі здатна спровокувати ускладнення, частоту нападів.

Гастроентерологи радять ласунам використовувати замінники:

  • аспартам;
  • сорбіт;
  • ацесульфам;
  • ксиліт;
  • Сукралозу.

Якщо в період ремісії здатність розщеплення вуглеводів залишається колишньою, хворому дозволяється їсти цукор і страви, що містять його з нормою 30мг глюкози в день, вона повинна розподілятися рівномірно.

Солодкий перець настільки він солодкий, чи є обмеження?

Овоч багатий не тільки корисними речовинами, але і аскорбіновою кислотою, яка дала друга назва перцю.

При гострому панкреатиті гастроентерологи настійно не рекомендують їсти солодкий перець в будь-якій кількості – він дратує поджелудку, підвищує рівень шлункового соку, речовинами:

  • Аскорбіновою кислотою;
  • фітонциди;
  • Алкоідом.

При хронічному панкреатиті вживання солодкого перцю потрібно організму. Для того щоб організм звик до овочу, що не викликав нападу його додають в раціон вареним, тушкованим, дрібно нарізаним. Поступово кількість збільшується, можна додати пару-трійку свіжих болгарських перців на стіл.

Корисний вплив солодкого перцю:

  • Виводить з організму холестерин, очищає судини;
  • Стимулює імунну систему;
  • Зміцнює серцевий м’яз;
  • Містить лютеїн, бета-каротин, які покращують, оберігають зір;
  • Виводить токсини з організму;
  • Покращує роботу нейронів, підвищує настрій, перешкоджає депресивного стану.

Їсти його не можна при наявності додаткових хвороб:

  • епілепсії;
  • безсоння;
  • Виразковій хворобі шлунка і кишечника;
  • стенокардії;
  • Підвищеного артеріального тиску.

Солодкий чай під забороною?

Гастроентерологи не можуть, і не радять повністю відмовлятися від тонізуючого напою – чаю. Однак запалена поджелудка вимагає дотримання певних правил, які стосуються і чаювання.

Правильний чай при панкреатиті:

  • Незлагоджений, без молока – все це перевантажує, негативно впливає на орган;
  • Чи не міцний;
  • Крупнолистовий, високоякісний – уникайте пакетованого, дрібно фасованого чаю низької проби;
  • Повинна випивати днем ??і вранці;
  • Випивати через півгодини після їди;
  • свіжозаварений;
  • Без ароматичних добавок і синтетики.

Якщо вам не звичний смак чистого чаю без цукру, додайте пару крапель лимонного соку.

Чи не зашкодить мед при панкреатиті?

Мед – це нектар, бальзам для організму. Це одна з небагатьох солодощів, яка задовольняє не тільки смакові рецептори, але і приносить користь.

Яку користь приносить мед хворим панкреатитом:

  • Прості вуглеводи не дратують, що не задіють поджелудку;
  • Він відмінний антисептик, допомагає боротися із запальними процесами в організмі;
  • Підвищує імунітет, бореться з ГРВІ, прискорює процес одужання;
  • Бореться з запорами при панкреатиті.

Шкода меду при панкреатиті:

  • У меду глюкоза містить у великих кількостях, вимагаючи інтенсивної роботи зношеної підшлункової залози;
  • Може спровокувати алергію при ослабленому організмі.

При загостренні хронічного панкреатиту і гострому панкреатиті сказати «ні» меду, як і інших солодощів доведеться. Він здатний посилити перебіг хвороби, викликати цукровий діабет.

Є мед в невеликих кількостях можна тільки через місяць після загострення.

У період ремісії їсти мед можна по 2 ч. Л ложки на добу. Лікування медом захворювання марно, тому що він покращує стан поджелудкі, лише тільки покращує травлення.

Солодке при панкреатиті: чи можна їсти?

Під терміном «солодощі» ми звикли розуміти великий список продуктів, що містять цукор або його аналоги.

Перший місяць – найсуворіша дієта, яка забороняє навіть натяки на цукор. А на другому місяці можна дозволити собі кисіль, компот з аналогами цукру, пудинг.

Особливості харчування в стадії ремісії для ласунів:

  • Будь-десерт повинен бути домашнього приготування, з натуральних продуктів, без добавок;
  • Віддавайте перевагу фруктозі, купити її можна в чистому вигляді. Додавайте в солодощі при готуванні;
  • Десерт не повинен бути жирним, кислим, пряним;
  • Їжте тільки свіжий десерт;
  • Не перестарайтеся.

Що з солодкого можна з’їдати:

  • Цукор – в стадії ремісії, не більше 10-20 грам в день;
  • Мед – в стадії ремісії, при відсутності підозри на цукровий діабет, 2 ст. л на добу;
  • Варення, що не кисле;
  • Муси, желе з фруктів;
  • Зефір;
  • пастилу;
  • Мармелад, що не обсипаний цукром;
  • Суфле з молоком, наприклад, «пташине молоко»;
  • Цукерки з проваренного цукру;
  • Сухе печиво;
  • помадки;
  • Горіхи в цукровому сиропі;
  • Здобні випічку.

Під суворою забороною:

  • шоколадки;
  • Морозиво (через жирності, добавок);
  • Згущене молоко;
  • Карамельки, льодяники;
  • Тістечка, торти;
  • Вафлі;
  • Цукерки, вкриті шоколадом, з шоколадною начинкою;
  • Халва.