Скільки відсотків алкоголю в пиві, чи є етанол?

Скільки відсотків алкоголю міститься в пиві, залежить від обраної марки. Вважається, що найміцнішим напоєм є Балтика 9. Це пиво російського виробництва, міцність якого дорівнює 8 градусам. Існують і інші марки, в яких міститься близько 12 обертів. В середньому показник не перевищує 3-5 градусів.

Останнім часом зросла зацікавленість слабоалкогольної продукцією. Обумовлено це невисоким вмістом спирту і допоміжних компонентів. Деякі фахівці стверджують, що цей продукт не здатний викликати звикання і є безпечним.

Зміст етанолу: правда чи вигадка

Класична спиртова шипучка виготовляється за методом дріжджового бродіння. Тому в слабоалкогольної рідини спочатку присутня незначна частка спирту. Згідно статичними даними, в середньому вона містить 3-5 градусів. Існують марки з 8-12 оборотами. Значення фортеці вказується на етикетці, що дозволяє потенційному клієнту дізнатися всю необхідну інформацію.

На вміст алкоголю в пиві вказує спиртової душок. Дана особливість стала причиною появи міфу про етанолі, що додається в спиртні напої. Практичні дані вказують на нерентабельність цього методу. В ході бродіння зберігається висока ймовірність домогтися підвищеної концентрації аж до 12 градусів.

Оптимальне число обертів одно:

  • 3-5 відсоткам;
  • 8 відсоткам;
  • 12 відсоткам.

Для збільшення кількості відсотків виробники просто подвоюють термін бродіння. Цей процес повністю прибирає необхідність використання дорогого спирту. З цим завданням впораються звичайні дріжджі. Якщо продукту присвоєно менше 12 градусів, значить, виготовлений він відповідно до традиційного способу. Використання етанолу є кримінально караним процесом. Чи не кожен виробник готовий пожертвувати своєю репутацією.

Твердження про те, що всі виробники пива використовують етанол, є міфом. Це економічно невигідно, а також негативно позначається на репутації бренду. Порушенням технологій займаються сумнівні пивоварні. В основі такого продукту міститися не тільки спирти, а й хімічні речовини.

Основні критерії вибору напою

Етикетка на алкогольної продукції здатна багато про що розповісти, в тому числі і про його фортеці. При виборі справжнього слабоалкогольного продукту рекомендується дивитися на кількість градусів. Важливими критеріями є:

  • густина;
  • фортеця.

Щільність є концентрацію сухих речовин. Вимірюється показник перед бродінням, вказується в процентах або градусах. Чим вище щільність, тим більш насиченим смак у продукту. Для визначення даного показника необхідно знайти інформацію на етикетці до пива.

Вид продукції Щільність, яка вказується як «екстрактівность початкового сусла».
Безалкогольна продукція. Не більше 5 відсотків.
Легке світле. до 13
Темні сорти. До 20.

Фортеця є важливим показником, вона вказує на алкоголь в продукції. Виражається у відсотках або градусах. Відповідно до загальноприйнятих стандартів, вміст спирту в пиві заборонено. На етикетці нерідко вказують більшу кількість обертів. Даний захід є підстраховуванням для вітчизняних виробників.

Скільки в пиві фортеця, безпосередньо залежить від кількості цукру в суслі. У більшості випадків чим його більше, тим міцніше напій. При цьому робиться поправка на якість використовуваних пивних дріжджів і техніки бродіння. Суворої залежності між щільністю і міцністю немає. Яка кількість спирту буде міститися в продукті, вирішує сам виробник. Перейти за межу в 12 оборотів неможливо, на цьому етапі дріжджі починають гинути.

Головний міф про слабоалкогольної продукції

Деякі фахівці стверджую, що алкоголь, що міститься в слабоалкоголки, безпечний для здоров’я. Середня фортеця продукту становить 5 оборотів. У пляшці номінальним обсягом 500 мл спирт міститься в кількості 25 грам, що відповідає 50 грамам горілки. Для організму неважлива різновид спирту. Шкода від 100 грамів горілки дорівнює такому від літра світлого напою.

Спиртне в будь-якому вигляді негативно позначається на організмі людини. Вживання слабоалкогольної продукції – це не безпечний процес. Слабоалкогольна продукція викликає стійке звикання і відбивається на роботі життєво важливих органів і систем. Пристрасть до алкоголю – головна проблема сучасності. За кордоном влада закликає людей знизити кількість відвідувань барів і пабів. Це ще раз підкреслює небезпеку постійного вживання спиртного.

Алкоголь міститься в пиві, що робить його небезпечним. Вживання будь-алкогольної продукції позначається на роботі організму. Користь слабоалкогольних напоїв не доведена, тому дане твердження є міфом.