Продукти для хрящів і суглобів: корисне харчування і вітаміни

Раціон людини багато в чому визначає його здоров’я, різні продукти можуть як покращити стан, так і нашкодити. Дотримання дієти необхідно кожному, як і заняття фізкультурою, але цим правилом багато хто нехтує. Іноді зміна харчування стає необхідністю, коли є захворювання різних органів і систем. Зупинимося докладніше на харчуванні для суглобів і хрящової тканини. Які продукти можуть поліпшити рухливість, зняти хворобливість і допомогти в лікуванні таких поширених захворювань, як артрит і артроз?

Спеціальної лікувальної дієти для людей із захворюваннями суглобів немає, але знаючи склад продуктів і їх користь для організму, можна самостійно змінити харчування, щоб вплинути на стан суглобів і хрящової тканини.

Для профілактики або вже лікування артрозу необхідно підбирати харчування, яке компенсує недолік важливих для організму елементів. Якщо говорити про суглобах і хрящах, то це колаген. Саме його дефіцит може спровокувати різні патології суглобів, так як він у великій кількості знаходиться в хрящах, шкірі і зв’язках.

Корисні продукти для суглобів

Дієтологи рекомендують для профілактики і лікування захворювань опорно-рухового апарату виключити зі свого раціону жирну їжу, мариновані продукти, копчене, і віддавати перевагу свіжої їжі, а також соленим і квашених овочів.

Корисними в першу чергу будуть термічно необроблені продукти першої свіжості, тобто відразу з городу. Вони дозволять відновити вітамінний баланс, наситити суглоби і хрящі мікроелементами. Особливо корисними продуктами харчування будуть ті, які містять велику кількість вітаміну С, адже він вкрай необхідний для всіх тканин опорно-рухового апарату. Під час приготування овочів і фруктів бажано їх не очищати від кірки до моменту вживання, так вони збережуть більше вітамінів і мікроелементів.

Продукти з високим вмістом вітаміну С:

  • шипшина, червона горобина, обліпиха;
  • солодкий червоний перець, петрушка, салат і зелень;
  • кольорова капуста, білі гриби, кріп;
  • лимон, мандарин, суниця, агрус;
  • редька, брюссельська капуста, білі гриби, лисички.

Для збереження здоров’я хрящів і суглобів слід забезпечити їх повною мірою мукополисахаридами. Ця речовина є природного мастилом для суглобів, і його недолік часто стає основною причиною захворювань опорно-рухового апарату. Мукополисахаридами багаті морепродукти, риба, мідії, водорості, креветки.

Що потрібно опорно-руховому апарату

Важливо забезпечити організму нормальну функцію виведення фосфору, який накопичуючись, заважає засвоєнню кальцію і його всмоктуванню через кишечник. У цьому допоможуть такі продукти харчування, як наваристі супи, холодець, заливні страви, різні м’ясні і рибні бульйони.

Для поліпшення іннервації нервів, які відповідають за суглоби і хрящі, рекомендується доповнити своє харчування продуктами з високим вмістом заліза – це червоне м’ясо, курячі яйця, свинячий мову.

Так як всі органи опорно-рухового апарату пов’язані, потрібно подбати і про стан кісткової тканини, від якої залежить і здоров’я суглобів. Корисним буде харчування з включенням молочної продукції – сир, сир, молоко, кефір, ряжанка.

Для опорно-рухового апарату дуже корисні горіхи, чорний шоколад, гречка, бджолиний мед, абрикоси. Рекомендується також включити в харчування оливкова олія, оселедець, скумбрію і будь-яку іншу рибу, так ці продукти багаті на вітамін F. Він необхідний для підтримки функції суглобів і хрящів в разі їх захворювання.

Їжа з мукополисахаридами

Для нормальної роботи суглобів і хрящів потрібно підтримувати рівень гіалуронової кислоти, яка забезпечує оптимальну кількість межсуставной рідини. Для цього підходять тушковані і варені продукти, якими потрібно замінити смажені і копчені. Корисно пити свіжі соки, компоти, киселі, морси. Важливо вживати багато рідини, що автоматично покращує стан організму і самопочуття.

Їсти м’ясо краще охолоджене без попередньої заморозки. Корисними будуть все зеленню продукти, свіжа риба, твердий нежирний сир, кефір, йогурт. Під час прийому їжі не можна пити, краще це робити через 20-30 хвилин. Звичайно ж, для здоров’я опорно-рухового апарату необхідно виключити алкогольні і слабоалкогольні напої, які прискорюють виведення корисних речовин з організму і призводять до раннього зношування суглобів.

Під час чищення риби необов’язково викидати голову і кістки. Ці частини також корисні для організму, з них можна зварити юшку. Правило не викидати голови дозволить не тільки отримати додаткове джерело корисних речовин, але і навчитися новим рецептам, які сподобаються всій родині.

Чого їсти не слід

Повністю прибрати з раціону без втрат для здоров’я можна ковбаси, консервовані продукти, жирну їжу, тістечка і солодкий крем. Вони не несуть ніякої користі, а лише засмічують організму непотрібними речовинами, від яких потім доводиться позбуватися суворими дієтами. Краще відразу прибрати такі продукти зі свого життя і замінити їх смачними свіжими фруктами, овочами, ягодами.

Слід також відмовитися від продуктів, що містять фосфати. Вони з легкістю можуть спровокувати важкі захворювання суглобів і хрящів, включаючи остеопороз, артрит і артроз.

До групи найшкідливіших для суглобів продуктів входять:

  • напої штучно мінералізовані, слабоалкогольні, солодка газована вода;
  • лікеро-горілчана продукція, пиво, алкогольні коктейлі;
  • морозиво (за винятком вершкового), фруктовий лід, різні солодкі і плавлені сирки;
  • напівфабрикати, продукти з супермаркету невідомого походження.

Не слід їсти все те, що має незрозумілий склад. Потрібно завжди знати кожен інгредієнт страви. Коли в організмі надлишок фосфору можна розбавити харчування субпродуктами, інжиром, вишнею та іншими червоними овочами і фруктами.

Вітаміни та мінерали для суглобів

Нестача вітамінів в організмі визначається як авітаміноз. Це захворювання впливає на організм в цілому, приводячи до різних патологічних процесів. Від авітамінозу чимало страждають суглоби і хрящі.

причиною авітамінозу і, як наслідок, захворювання суглобів є наступне:

  • недостатнє надходження вітамінів разом з продуктами харчування;
  • порушення всмоктування речовин з шлунку і кишечника;
  • порушення мікрофлори травної системи, дисбактеріоз;
  • запальні і виразкові захворювання шлунка і дванадцятипалої кишки;
  • хронічні системні захворювання;
  • період вагітності та годування груддю, атипові для організму стану.

При підвищених фізичних навантаженнях або в разі їх відсутності організм починає працювати в іншому режимі. Він прискорено витрачає корисні речовини, через що страждають суглоби і хрящова тканина. Щоб цьому запобігти, потрібно переглянути свою спосіб життя і звернути увагу на список необхідних організму вітамінів, які важливі для суглобів і хрящів.

Вітаміни та мінерали для поліпшення стану опорно-рухового апарату:

  • вітамін А – це необхідна речовина для правильного освіти хрящової тканини, він попереджає розвиток остеопорозу, зміцнює загальний стан організму, допомагає швидкому і якісному засвоєнню фосфору і кальцію;
  • вітамін С і Е – вони корисні для хрящової тканини і суглобів, прискорюють відновні процеси, надають природну антибактеріальну та протизапальну дію, а також допомагають в боротьбі з вірусними захворюваннями і патологіями суглобів;
  • вітамін В – в цілому позитивно впливає на стан опорно-рухового апарату, допомагає в регенерації, сприяє якнайшвидшому відновленню при травмі суглобів, а також в післяопераційний період;
  • кальцій – цей мікроелемент потрібний завжди і всім органам, його показано в лікуванні остеохондрозу і при різних патологіях суглобів, для підвищення ефективності його добре поєднувати з вітаміном D;
  • селен – допомагає відновленню пошкоджених тканин, володіє загоює дією, допомагає при болях.

Крім перерахованих мікроелементів і вітамінів, корисним буде Бета-каротин, який можна отримати з таких продуктів, як морква, шпинат, томати, абрикоси.

Харчування при артриті і артрозі

Раціон в разі захворювання суглобів мало відрізняється від профілактичного харчування, але вже потрібно більш строго слідувати всім правилам оздоровчої дієти. Якщо під час профілактики проігнорувати якийсь пункт і дозволити собі з’їсти шкідливий продукт, нічого страшного не станеться, чого не скажеш про таке в разі ревматоїдного артриту або артрозу.

При ревматоїдному артриті організм вимагає більше вітаміну С, адже його дефіцит і може спровокувати захворювання. Тому буде корисно їсти папайю, цитрусові, лимони, яблука і рибу. Щоб відновити рівень колагену, можна включити такі продукти, як сухофрукти, груші та абрикоси. Є фрукти потрібно неочищеними, так як в саме в шкірці знаходиться найбільша кількість корисних речовин.

Важливо пам’ятати про ризик появи алергічної реакції, яка вкрай негативно може позначитися на стані суглобів. Рекомендується пройти тест на алергію, і вже потім скласти оптимальне меню. Крім компенсації мікроелементів і вітамінів через продукти, може знадобитися вживання додаткових комплексів. Це СустаНорм, АртіВіт, Колаген Ультра, Кальцемін і інші.