Харчування при виразці шлунка в період загострення

Виразка шлунка – це серйозне захворювання, яке в період загострення стає справжньою проблемою. Одне медикаментозне лікування, яке призначають лікарі, не дозволяє домогтися необхідного результату.

Боротися з виразкою шлунка потрібно тільки в комплексі, використовуючи і лікарські засоби, і дієтичне харчування. Не завадить, якщо хворий розробить для себе найбільш підходящий режим дня, що дозволить харчуватися в один і той же час.

Виразка шлунка прогресує на слизових поверхнях шлунка, через що такі вразливі верстви відразу ж покриваються шкірними змінами. З’являються виразкові вогнища після впливу на шлункові стінки надмірної кількості пепсину, жовчі і соляної кислоти. Відразу варто відзначити, що виразки шлунка носить хронічний характер, причому у недуги можуть бути періоди рецидиву і ремісії. Далі в статті ми розповімо, як необхідно харчуватися, щоб послабити рецидив, а також які продукти допоможуть створити повноцінне і смачне меню.

Тонкощі харчування при виразці шлунка

Симптоми і причини виразки шлунка

Найважливіша особливість дієтотерапії при загостренні виразки шлунка – вживання легких і сприятливих продуктів. Якщо правильне харчування при виразці шлунка в період загострення буде порушено, хворий ризикує, що його стан дуже погіршиться, що спровокує непередбачені ускладнення. Хворим з виразкою ні в якому разі не можна вживати продукти, які призводять до підвищеного виділення шлункового соку. Вся вживана їжа не повинна мати грубу консистенцію, щоб ні хімічної чи механічно, не пошкодити слизові шари шлунка. Дуже велику роль на шляху до одужання грає вживання їжі в один і той же час, тому варто себе привчити до розпорядку дня.

Не можна допускати голодування і збоїв в виробленню шлункового соку. Вживання їжі потрібно розпланувати так, щоб проміжок між прийомами не складав більше 3-4 годин. Намагайтеся не зловживати їжею, щоб не перевантажувати шлунок і травну систему. Щоб не втрачати контроль над собою, привчайтесь їсти з маленьких тарілок. Варто звернути також увагу на температуру страв, адже вживані продукти не повинні бути, ні надмірно холодними, ні гарячими. Невідповідна по температурі їжа негативно впливає на перебіг захворювання, тому оптимальною вважається температура в 15-65оС.

Дієта під час рецидивів виразки шлунка

Харчування при рецидивах виразки шлунка

Під час рецидивів дуже шкідливо вживати дуже солоні страви. Намагайтеся не досолювати, адже допустима добова норма солі – до 10г. Якщо у хворого виразка шлунка протікає в дуже гострій формі, сіль взагалі категорично протипоказана. Необхідно весь час спостерігати за своїм організмом, адже кожна людина унікальна, і не всім підходять стандартні методи лікування. Прислухаючись і виконуючи рекомендації лікаря, шанси на одужання збільшуються в кілька разів. Також, для прискорення одужання, розпрощайтеся з курінням, вживанням спиртного і іншими шкідливими звичками.

Не забувайте радитися з лікарем, з приводу того, які медикаментозні препарати ви використовуєте, адже іноді, за своїм незнанням, людина п’є абсолютно несумісні ліки. Намагайтеся не їсти після 19:00, а під час вживання їжі не відволікайтеся на сторонні справи. Щоб їжа максимально засвоювалася, її потрібно не поспішаючи ретельно пережовувати.

Взагалі, правильне харчування при загостренні виразки шлунка – це не покарання на все життя. У період відступу рецидиву можна внести різноманітність в меню і трохи себе побалувати улюбленими ласощами. Але якщо хворий не може себе контролювати і часто порушує дієту, терапевтичний курс не дасть очікуваного ефекту. У таких випадках зростає ймовірність того, що може знадобитися хірургічне втручання. Також виразка може трансформуватися в злоякісне новоутворення, яке лікувати набагато складніше, і шанси на довге життя скорочуються в кілька сотень разів.

В чому полягає правильне харчування при виразці шлунка?

Дозволені і заборонені продукти при шлункової виразці

Правильно розробити необхідне лікувальне меню зможе тільки досвідчений дієтолог і гастроентеролог, адже тільки фахівець може за результатами аналізів і досліджень зрозуміти особливості людського організму. Дуже добре для шлунку, коли виразковий хворий вживає їжу, як мінімум, п’ять разів на день в невеликій кількості. Відразу ж після рецидиву виразки, харчування пацієнтів повинно бути максимально м’яким. У таке меню допускається включати трохи підсушеного хліба, легкий суп, каші на молоці і парові страви.

Як показує лікарська практика, вже через тиждень, хворі відчувають себе краще. Поліпшення стану дозволяє трохи урізноманітнити меню і включити неміцно заварений чай, пюре з картоплі, білий хліб в невеликій кількості. По закінченню ще 4-5 днів хворого можна порадувати грузлими кашами, рибою та м’ясом. Але такі продукти допустимі тільки в тому випадку, якщо виразка шлунка відступила, а пошкодження на слизових поверхнях шлунка почали гоїтися. Дієтичне харчування необхідно протягом 3,5-4 місяців, і тільки потім можна потроху додавати «заборонені» продукти. Також не варто самостійно збагачувати раціон все новими компонентами, це краще робити після консультації з лікарем.

Зразкове меню при шлункової виразці

Зразкове меню на 3 дні при шлункової виразці

Для більшої наочності ознайомтеся з приблизними розпорядком вживання їжі нижче.

  • Сніданок краще починати з чогось легкого, але в той же час корисного. Відмінним варіантом вважається омлет або вівсяна каша. В якості напою можна вибрати неміцний чай або нежирний йогурт.
  • Як ланчу багато хворих віддають перевагу фруктам або молочним десертів, наприклад: суфле, сирна запіканка і ін.
  • Обід повинен бути ситним і корисним. В якості першого страви непогано приготувати овочевий суп, а на друге – картопляно-гарбузове пюре з паровим філе. Запити трапезу можна трав’яним відваром або молоком.
  • Перекусити перед вечерею також можна дозволеними фруктами або м’ясним легким суфле. Також багато, особливо ласуни, віддають перевагу йогуртам з шматочками фруктів, які насичують не менш повноцінного прийому їжі.
  • На вечерю можна поласувати паровими овочами або запечная рибою. Також хороша рисова каша з паровими котлетами. З напоїв можна вибрати кисіль, молоко або просто неміцний чай.
  • Перед сном можна випити склянку молока.

Як бачите, меню досить різноманітне і не голодне. Його калорійність варіюється в межах 2-2,5тис.ккал. Загострення виразки шлунка іноді може затягуватися на довше, ніж 7 днів. При гострому перебігу хвороби деякі хворі мучаться більше 10 днів. Тому таке легке і смачне меню буде до речі. Також дозволяється додавати трохи рослинного і вершкового масла, але краще вибирати оливкову. Не завадить збагатити меню вітамінами і мінералами. Як правило, всі дієти, розроблені для лікування захворювань шлунково-кишкового тракту, мають кілька стадій, які трансформуються одна в іншу. Це дозволяє поступово наповнювати меню новими продуктами і стравами, щоб своєчасно відстежити можливу негативну реакцію організму.

Рекомендації щодо харчування при виразці шлунка

Лікувальне харчування при загостренні шлункової виразки

Як ми вже говорили, при виразці шлунка, особливо в період загострення, потрібно дотримуватися найсуворіше дієтичне харчування. Наступ полегшення стану зовсім не означає, що хворому можна наїстися улюбленими ласощами. Харчуватися потрібно регулярно, бажано білковими продуктами. Саме багата на білки їжа сприяє швидкому відновленню слизових поверхонь шлунка.

У день хворому потрібно з’їдати близько 130-150г нежирного м’яса або риби, 25-30 г рослинних або тваринних жирів. Також варто прибрати з ужитку:

  • Копченості та ковбасні вироби.
  • Капусту і інші продукти, які підвищують утворення газів.
  • Гостру їжу і соуси.
  • Соління і солоні страви.
  • Газовані напої.
  • Спиртне.
  • Міцно заварений чай і кава.

Відразу хочеться заспокоїти, що дієтичне лікувальне харчування може бути не тільки корисним і легким, але і дуже смачним. Сьогодні на просторах Інтернет можна зустріти різні перевірені рецепти страв з дозволених продуктів, які можна вживати не тільки в повсякденному житті, але і не соромно буде поставити на святковий стіл.

Заборонені продукти при виразці шлунка

Нижче в таблиці наведені продукти, від яких варто відмовитися під час дієтотерапії при загостренні виразки шлунка.

Чи не рекомендовані продукти при виразці шлунка:
Причина відмови від продуктів:
томати При виразці шлунка заборонені через високий вміст кислоти, яка призводить до появи хворобливих відчуттів в шлунку.
Апельсини, мандарини, ківі, лимони та ін. Цитрусові
концентровані соки
Гострі заправки і соусу
кавун Через здатність кавунового соку роз’їдати слизові поверхні шлунка.
Кава Заборонені при виразці через те, що не дозволяють розслабитися шлунковим м’язам.
Міцно заварений чай
Гарячий шоколад
Напої з газом
Спеції та різні приправи, за винятком кориці Провокують підвищення концентрації шлункового соку.
Жирна молочна продукція Такі, на перший погляд, корисні продукти хоч і надають незамінну користь, особливо для дітей, але через високу жирності може утворитися розлад і з’явиться відчуття тяжкості в шлунку. Тому, щоб не нашкодити шлунку при виразці, краще вживати знежирену кисломолочну продукцію.

Правильне харчування при виразці шлунка дуже важливо, адже здорове харчування – перший крок на шляху до одужання. Якщо ж хворий відійде в сторону від призначеного лікарем дієтичного раціону, він ризикує погіршити свій стан, що пригальмує подальше одужання. Також за допомогою дієти, що щадить можна нормалізувати функціонування шлунка, розпрощатися з різними недугами і хворобливими відчуттями, а також відрегулювати концентрацію кислоти в шлунковому соку. На завершення хотілося б сказати, що вибираючи виключно правильні і корисні продукти можна знизити ймовірність загострення і розвитку ускладнень.