Харчування при ерозії шлунка – меню, продукти, дієтотерапія

Щоб система травлення могла повноцінно перетравлювати всі вступники продукти, необхідне вироблення достатньої кількості шлункового соку.

Ця речовина дуже агресивно, адже в силу своїх агресивних особливостей повноцінно виконує покладену функцію. Якщо ж в людському організмі відбуваються збої, які вражають систему травлення, шлунковий секрет може почати перетравлювати свою ж оболонку. В результаті цього, на слизових поверхнях шлунка утворюються виразки і рани – ерозія шлунка, яка приносять своєму «власнику» сильні болі і дискомфорт.

Саме тому при хворому шлунку дієтотерапія – один з дієвих інструментів, завдяки якому можна мінімізувати неприємні відчуття, а іноді і зовсім вилікуватися від недуги. Далі в статті ми поговоримо про те, яке харчування для хворого шлунка допоможе позбутися від неприємної симптоматики, а також про те, як правильно побудувати меню при раку шлунка, щоб скоротити ймовірність появи новоутворень в порожнині шлунка.

Яке дієтичне харчування допоможе при ерозії шлунка?

Що таке ерозія шлунка

Виходячи з того, в яких умовах доводиться існувати сучасному людству, хвороби шлунка діагностуються у все більшої кількості людей, незалежно від вікових особливостей та ін. Ерозія шлунка – найбільш поширена напасти, яка вражає стінки шлунково-кишкового тракту і може протікати як у гострій формі, так і в хронічної. Якщо ж лікування шлунку буде проводитися своєчасно, як правило на нього йде близько 2 тижнів, у хворого є високі шанси на загоєння всіх пошкоджень на слизовий поверхнях. Але при хворобі шлунка хронічного характеру, рецидив може виникати дуже часто і тривати не тільки кілька місяців, а роки.

Зверніть увагу, якщо ж ігнорувати або неправильно лікувати хронічну форму ерозії шлунка, є висока ймовірність ускладнень і рефлюксної хвороби, а також може утворитися виразка шлунка або злоякісна пухлина. Якщо ж діагноз був поставлений своєчасно, лікуючий лікар призначив правильне медикаментозне лікування шлунку і розробив дієтичне щадне меню, у хворого підвищуються шанси на швидке одужання і повноцінне подальше життя.

Лікувальне харчування при захворюванні шлунка з утворенням ерозії має бути направлено на зниження концентрації шлункового секрету, але в цей же час меню повинно бути здоровим, повноцінним і раціональним. При утворенні ерозії в животі категорично заборонено харчуватися жирними і смаженими стравами, а також важкими для перетравлення продуктами, які під час руху по кишечнику можуть травмувати його, завдавши ще більшої шкоди і муки хворому.

Зверніть увагу, що ерозії на стінках шлунка при раку, а також гастроинтестинальная стромальна пухлина шлунка вимагають особливого харчування. При таких недугах не допускається переїдання, а меню повинно бути розроблено так, щоб хворому можна було насичуватися маленькими поживними порціями, збільшивши вживання їжі до 6 разів на день.

Особливості харчування після біопсії, резекції і розладів шлунка

Коли застосовується резекція шлунка

Резекція шлунка – серйозна процедура з видалення частини шлунка, при якій проводиться втручання в людський організм. Перед її проведенням необхідна ретельна підготовка, а після процедури – спеціальний післяопераційний режим. Харчування після резекції шлунка і життя хворого в цілому кардинально змінюються, адже в деяких випадках після даної процедури може розвинутися пострезекціонного розлад. Після видалення частини шлунка, їжа по травному тракту буде проходити швидше колишнього, тому хворі часто скаржаться на відчуття тяжкості. Також іноді можуть з’явитися:

  • Запаморочення.
  • Загальна втома.
  • Сонливість.
  • Демпінг-синдром та ін.

Хворим, яким не обійтися без резекції, необхідно бути готовими до того, що після процедури будуть помічені зміни роботи підшлункової та тонкого кишечника, як результат – зниження ваги, гіповітаміноз, анемія та ін. Негативні наслідки.

Біопсія – це дослідження клітинної структури і складу змінених тканин в будь-якому органі. Завдяки такому аналізу можна отримати максимально точний діагноз. В процесі біопсії шлунка лікар бере биоптат – невеликий фрагмент тканини для дослідження.

Схема проведення біопсії шлунка

Після біопсії, як правило, не виникає ніяких ускладнень, а пошкоджену ділянку швидко гоїться, не викликаючи у хворого ні болю, ні дискомфорту. Але бувають випадки, коли через недостатню згортання крові у пацієнтів розвиваються невеликі кровотечі, які повинні припинитися самостійно. Якщо ж так не відбувається, лікар може призначити спеціальні купирующие лікарські препарати. Харчування при поліпах в шлунку дуже багато має схожого з харчуванням за інших недугах шлунково-кишкового тракту. При такому захворюванні шлунка необхідно:

  • Харчуватися часто, але маленькими порціями.
  • Вживати багато білкових продуктів.
  • Наповнити раціон продуктами, які допомагають в позбавленні від поліпів (морквина, часник, шпинат і цибулю, калина, крес-салат, гарбуз і ріпа, пшениця і морська капуста).

Харчування при розладі кишечника, так само, як і харчування при розладі шлунка, має бути спрямоване на зниження навантаження після вживання їжі. Меню потрібно розробити так, щоб хворий вживав їжу кожні 3 години, виключити механічні подразники, вживання хімії і жовчогінних продуктів.

Заборонені та дозволені продукти при ерозії шлунка

Що можна їсти при ерозії шлунка

Підбираючи продукти, які допустимі при ерозії шлунка, необхідно чітко дотримуватися деякі критерії. Хворим потрібно харчуватися їжею, яка не є хімічно агресивною і не травмує стінки шлунка. Розробляючи лікувальний раціон, зверніть увагу на наступні рекомендації:

  • Віддавайте перевагу паровим або вареним стравам, а також можна запікати їжу в духовці, не допускаючи утворення засмаженої скоринки.
  • Виключіть надмірно холодні і гарячі страви, щоб не дратувати слизові поверхні.
  • Не допускайте переїдання.
  • Необхідно випивати достатню кількість води – 1,5 л на добу.
  • Потрібно дотримуватися балансу за білками, жирами та вуглеводами.
  • Максимально допустимий обсяг їжі для разового вживання становить 250мл.
  • Не перевищуйте вживання солі понад 12г на добу.
  • Притримуйте харчових обмежень протягом 60 днів, якщо немає необхідності в більш тривалій терапії.

Нижче в таблиці наведено список продуктів, які можна включати в щоденне меню, а від яких доведеться відмовитися на весь період дієтотерапії від недуг шлунка.

Заборонені продукти при ерозії шлунка
Дозволені продукти при ерозії шлунка
Смажені і жирні страви. Розварені каші (манка, гречка, вівсянка, рис та ін.).
Газовані напої, особливо солодкі з барвниками і ароматизаторами. Овочеві або слизові круп’яні перші страви.
Свіжа випічка, висівковий хліб. Трохи вершкового або рослинного масла.
Спиртні напої. Пісне м’ясо і риба.
Міцно заварений каву і чай. Макарони (краще твердих сортів).
Бобові, редис, ріпа, капуста та інші продукти, які підвищують утворення газів і стимулюють процеси бродіння. Яйця (некруто або паровий омлет).
Цитрусові. Каші на молоці.
Концентровані кислі соки. Продукти бджільництва, цукор, мармелад, зефір.
Жирні бульйони з риби і м’яса, а також на їх основі перші страви. Желе і киселі.
Консервовані та мариновані продукти рослинного походження. Неконцентровані соки.
Спеції, приправи та заправки.
Гриби і грибні бульйони. Нежирна молочна та кисломолочна продукція.
Копчені і ковбасні вироби.
Продукти рослинного походження без термічної обробки. Вчорашні хлібобулочні вироби, дієтичне печиво.
Шоколад і жирні десерти.
Квас, пиво. Неміцний чай і відвар з плодів шипшини.
Мюслі.

Якщо дотримуватися вищенаведені рекомендації, можна істотно полегшити загальний стан хворого. Але якщо діяти в комплексі з використанням медикаментозних препаратів, можна підвищити шанси на повне одужання і позбутися від усіх проблем зі шлунком.

Зразкове меню при ерозії шлунка

Зразкове меню на кілька днів при ерозії шлунка

Як правило, слово «дієта» у більшості людей викликає серйозні побоювання і всі впевнені, що дієтичне меню смачним не буває. Але якщо підключити всю свою фантазію, то можна приготувати дійсно смачні страви, причому, дотримуючись певних обмежень. Як ми вже говорили, ерозію шлунка можна вилікувати лікарськими засобами, але ефективність терапії можна збільшити в рази, якщо доповнити її правильним харчуванням.

Вище в таблиці були вже наведені допустимі і заборонені списки продуктів, з яких можна створити повноцінне меню. А далі в статті ми постараємося привести варіанти страв, з яких можна скомпонувати смачне і різноманітне щоденне харчування для хворих.

В якості сніданку можна вибрати будь-який продукт:

  • Вівсяну кашу на воді або з додаванням молока і чай.
  • Омлет, чай з галетним печивом.
  • Вівсяне печиво з чаєм або трав’яним відваром.
  • Запіканку з макаронів, чай.
  • Запіканку з сиру з чаєм.
  • Пудинг з рису з чашкою зеленого чаю.

В обід шлунок можна побалувати (на вибір):

  • Гороховим супом, овочевим рагу, компотом.
  • Супом з овочів, гарбузовим пюре, соком.
  • Молочно-рисовим супом, запіканкою з овочів, чаєм.
  • Борщ, запіканкою з рису, томатним соком.

Для вечері підійде:

  • Рисова каша з паровим м’ясом, сік.
  • Гречка, овочеве рагу, чай.
  • Пюре з картоплі під сирно-вершковим соусом (домашнього приготування), компот.
  • Запечена риба, вінегрет, сік.

Дієта при ерозії шлунка

Як перекусів (перед обідом і вечерею) відмінно підходять:

  • Чай з дієтичним печивом.
  • Сир.
  • Печені яблука.
  • Фруктовий салат.
  • Сирники на пару.
  • Оладки з кабачка.
  • Желе або суфле з фруктів і ягід.
  • Апельсиновий сік з сухариками.
  • Фруктові мюслі, залиті молоком.
  • Суфле або мус з фруктів і ягід.
  • Галети з соком або компотом.