Який алкоголь менш шкідливий для організму і чому, що краще пити і від чого варто відмовитися

Про шкоду алкоголю всім відомо вже давно: цей факт доведений науково, проте дебати з приводу ступеня шкоди, що завдається різними напоями організму, і існування безпечних доз прийому спиртного тривають досі. Доведено: алкоголь згубний впливає не тільки на фізичне, а й на психічне здоров’я людини, викликаючи руйнування його особистості зсередини і поступово поневолюючи. Етиловий спирт можна сміливо назвати справжньою отрутою, оскільки спочатку ця речовина відсутня в людському організмі, а потрапляючи в них, завдає величезної шкоди, включаючи знищення тисяч клітин головного мозку.

Види алкоголю і наноситься ними організму шкоди

Характеристики спиртних напоїв варіюються в залежності способу їх виготовлення. Пиво робиться із застосуванням методу бродіння, в зв’язку з чим напої характеризуються низьким відсотком етанолу. Для приготування міцного алкоголю використовується інший спосіб – метод перегонки. Крім того, існує продукція (наприклад, кріплене вино), що виготовляється з використанням обох технологій, і вона несе найбільшу шкоду для здоров’я людини.

Слабкоалкогольне пиво готується всього за кілька тижнів і в кінцевому результаті містить невелику кількість спирту (3-8%). У разі вина справу ускладнюється, оскільки виробництво триває місяцями або навіть роками. У міру дозрівання продукт набирає до 7-18% етанолу. Приготування горілки передбачає розведення спирту водою і приєднання певних ароматичних інгредієнтів.

Вживання міцного алкоголю в мінімальних дозах може бути корисно для організму, але тільки в разі якщо людина здатна обмежити їх вживання. Такі напої добре себе проявляють при зігріванні, заспокоєнні і розслабленні в стресових ситуаціях з ризиком для життя, але назвати їх корисними не можна. А вже в необмежених дозах і слабкий, і сильнодіючий алкоголь несе організму величезної шкоди.

При цьому в разі міцного спиртного можна стежити за кількістю випитого, тоді як зі слабоалкогольними напоями вчасно зупинитися набагато складніше. Так, розумна доза споживання пива без шкоди для здоров’я становить 300 грамів на добу, причому не щодня, з урахуванням ризику розвитку пивного алкоголізму і підвищеного вироблення гормону задоволення дофаміну при вживанні напою.

Чи залежить шкоду від градуса спиртного

Існуюча на сьогоднішній день алкогольна продукція класифікується за змістом спирту.

  1. Напої з низькою кількістю етанолу (слабоалкогольні).
  2. З високим вмістом спирту (міцний алкоголь).

Досить поширеним підходом до оцінки ступеня шкоди алкоголю є визначення процентного вмісту спирту. Даний метод не можна назвати ідеальним, але він дуже показовий. Зазначений параметр визначає терміни виведення алкоголю з організму людини: чим довше спиртне буде присутній в крові, тим більшої шкоди воно завдасть. Відповідно, спиртні напої з найбільшим процентним вмістом етанолу, найбільш шкідливими і є.

Як приклад можна привести 40-градусну горілку, яка може зберігатися в організмі, завдаючи певної шкоди, протягом доби. Тому багато хто вважає, що слабкий алкоголь, такий як пиво, є кращим і порівняно нешкідливим компромісом. Однак ця думка також не щиру правду – шкода того чи іншого напою визначається і багатьма іншими критеріями.

Основним компонентом будь-якого алкоголю, завдає якихось згубний шкоди організму людини, є етанол (етиловий спирт), в процесі розпаду якого утворюється ацетальдегід, який надає цілий ряд несприятливих впливів:

  • сильна інтоксикація;
  • негативний вплив на головний мозок і нервову систему;
  • першопричина розвитку різних захворювань печінки, нирок, шлунково-кишкового тракту.

Причому етанол діє так на організм людини навіть в невеликих дозах, не кажучи про регулярне хронічному вживанні спиртного. З точки зору згубного впливу етанолу на здоров’я найбільш шкідливими є напої з найбільшим вмістом спирту, проте важливу роль відіграє і кількість випитого алкоголю. Так, вживання декількох пляшок пива може завдати більшої шкоди, ніж одна чарка горілки.

У разі ж рівних обсягом різних алкогольних напоїв менш шкідливим, однозначно, є той, в якому нижче вміст спирту. Отримати підтвердження цього факту вдалося американським ученим, з’ясувалося, що ризик виникнення раку кишечника нижче в разі частого вживання спиртних напоїв з малим вмістом етанолу, таких як пиво або вино, тоді як у разі міцного алкоголю ця ймовірність зростає.

При виборі найменшого з двох зол варто зупинитися на тому напій, в якому вміст алкоголю нижче.

Наскільки шкідливо низькоякісну сировину

Незалежно, з чого зроблено спиртне і яка технологія використовуються у виробництві напою, найважливішим є той факт, що основна токсичний вплив на людський організм виявляється оцтовим альдегідом – одним з продуктів розщеплення етилового спирту. Дана речовина присутня в будь-яких алкогольних напоях і обов’язково завдає здоров’ю серйозної шкоди.

Однак якщо все ж порівнювати спиртне по шкідливості сировини, перевагу надають більш дорогі марки, завдають здоров’ю людини значно меншої шкоди, ніж неякісна дешева «шмурдяк». Низька вартість недорогого спиртного пов’язана якраз з тим, що вихідна сировина не очищається в необхідного ступеня від шкідливих домішок – сивушних масел, здатних у багато разів підсилювати який чиниться алкоголем на організм людини токсичну дію.

Аналогічна ситуація і з кустарними домашніми винами, наливками і самогоном. Незважаючи на те, що в якості сировини при цьому зазвичай виступають чиста вода і екологічно безпечні ягоди і фрукти, шкода від такого алкоголю власного виробництва значно вище, ніж в разі якісного магазинного аналога. Головною проблемою є той факт, що виконати належне очищення спирту в домашніх умовах просто неможливо – для цього потрібні спеціальні технології та обладнання.

У складі високоякісних алкогольних напоїв присутні тільки інгредієнти натурального походження, що дозволяють надати спиртного необхідні смакові і ароматичні якості. Однак більшість представлених на ринку нашої країни найменувань алкоголю містять в собі не тільки основні, але і додаткові складові, такі як цукор, різноманітні есенції, барвники, ароматизатори та інші компоненти. Виробники їх додають в спиртні напої тільки для поліпшення смакових характеристик. Ці інгредієнти не надають жодної корисної дії, навпаки – завдають певної шкоди організму людини. У разі дорогого алкоголю використовуються якісні натуральні добавки, тоді як більш дешеві напої часто містять в собі різні хімічні консерванти і барвники, які можуть завдати здоров’ю дуже серйозної шкоди.

Чи шкідливо змішувати напої

Поєднання в процесі вживання різного спиртного, виготовленого з різної сировини, означає підвищення навантаження на печінку. А неї і лягає основний тягар переробки як самого алкоголю, так і продуктів його розпаду. Організму наноситься більшої шкоди, людина сильніше п’яніє, а на наступний день важче переживає похмілля.

Чим простіше склад вживаного людиною спиртного, тим легше з цим алкоголем впоратися печінки. В цьому плані ідеальним рішенням можна назвати високоякісну горілку, в якій повинні бути присутніми всього два інгредієнти – спирт і вода. Деякі напої засвоюються організмом дуже важко і наносять підвищений шкоди. У зв’язку з цим сп’яніння і похмілля посилюються в порівнянні з чистим алкоголем. До таких тяжких напоїв відносяться, наприклад, віскі, самогон і текіла.

Для мінімізації шкоди від алкоголю рекомендується не змішувати між собою спиртне приготоване з різної сировини: наприклад, що містить зерновий спирт горілку і бренді зі спиртом фруктовим, вино (його готують з винограду) і ром (з цукрової тростини). Найкращим варіантом в плані мінімізації шкоди є вживання протягом усього вечора тільки одного напою, такого як горілка або коктейль з горілки з натуральним соком. В крайньому випадку, якщо доводиться змішувати алкоголь, то це повинні бути напої, приготовані з однакового сировини, такі як виноградне вино і коньяк (обов’язково якісний, т. Е. Без розведення зерновим спиртом).

Змішування спиртного з певними безалкогольними компонентами дозволяє трохи знизити шкоду від його вживання.

  1. Мінеральна вода – людина швидше п’яніє, але і виводиться алкоголь швидше.
  2. Фруктові соки (неосвітлені, з м’якоттю, крім нектарів) – дають поліпшення переробки алкоголю, полегшення похмільного стану.
  3. Тонік – несе прискорення виведення етанолу, мінімізує рівень сп’яніння.
  4. Питна вода або лід – додають в келих для зниження фортеці спиртного і, відповідно, зменшення шкоди.

Інші продукти поєднувати з алкоголем, навпаки, не рекомендується. Солодкі газовані напої підвищують тяжкість сп’яніння і похмілля через що містяться добавок. Кока-кола допускається лише в дуже малій кількості, великі дози підвищують шкоду і тяжкість похмілля. Молоко погано засвоюється в сукупності з алкоголем, призводить до підвищення шкоди від інтоксикації. Кава негативно впливає на нервову систему і серце.

Небезпечні і безпечні норми споживання алкоголю

Науково доведено, що прийом алкоголю в розумних кількостях не тільки не завдає шкоди, але і несе певну користь: наприклад, запобігає утворенню судинних тромбів і на 30-40% знижує ризик відповідних захворювань. Однак потрібно ще і визначити цей безпечний поріг щоденного розпивання алкоголю.

Згідно з результатами досліджень ВООЗ, для чоловіків добова норма вживання алкоголю без шкоди для здоров’я становить 40 грам чистого спирту. З огляду на, що чистий спирт – не самий популярний напій, цю норму можна перерахувати в 0,5 літра пива, 75 г горілки або приблизно 2 келихи сухого вина. Для жіночого організму розглянута денна норма трохи нижче – 30 г чистого спирту. Простіше кажучи, дама може протягом доби без шкоди для здоров’я випити 330 мл пива, 50 г горілки або 130 мл сухого вина.

Високий рівень ризику означає, що вживання алкоголю загрожує нанесенням серйозної шкоди організму, включаючи збільшене артеріальний тиск, ураження печінки, ймовірність інсульту, порушення концентрації і рівноваги, зміни психіки, а також труднощі в особистому та суспільному житті. Люди, рівень споживання алкоголю у яких відповідає зазначеним рамкам, піддають себе на серйозну небезпеку і повинні задуматися про зниження споживання спиртних напоїв. Для чоловіків ця норма становить 30-70 мл етанолу на добу або 220-490 мл в тиждень, для жінок – від 20 до 50 мл щодня або 150-350 мл в тиждень.

Також науковими методами вдалося встановити дозу алкоголю, прийняття якої за невеликий часовий проміжок призводить до смерті людини: значення обсягу смертельної дози становить 7-8 грамів спирту на кожен кілограм маси тіла. Тобто, для людини вагою 60 кг показник смертельного шкоди становить 420-480 г чистого спирту, або 1-1,2 літра горілки.

Визначити споживаний разом з тим або іншим алкогольним напоєм обсяг етанолу можна за спеціальною формулою. Для цього доза прийнятого спиртного в мілілітрах множиться на процентний вміст алкоголю в напої і ділиться на 100.

Який алкоголь небезпечніше і чому

Говорячи про те, який з напоїв є найбільш небезпечним і якої шкоди він несе організму людини, можна розглянути градацію найпопулярніших сьогодні спиртних напоїв від найбільш до найменш шкідливому.

спиртне шкода
Пиво. Як стверджують фахівці, це найнебезпечніший, в першу чергу – для печінки, алкогольний напій, оскільки в ньому містяться різні пурини, фотоестрогени, консерванти та інші шкідливі речовини. Крім того, пиво, навіть безалкогольне, володіє помітним сечогінний ефект, тому викликає у людини сильне зневоднення організму. У зв’язку з цим лікарі обмежують допустиму норму вживання пива об’ємом в 500 мл не частіше, ніж три рази на тиждень.
Самогон, різні коктейлі, лікери та енергетичні напої. Це алкоголь, що наносить здоров’ю людини серйозної шкоди не тільки через наявність спирту, а й за рахунок високої кількості цукру і різноманітних добавок.
Шампанське. Даний напій через великий вміст сиропу, різних домішок і газів завдає істотної шкоди печінки і нервової системи людини. Крім того, незважаючи на свою легкість, шампанське містить етанол.
Вино. У його складі є сульфіти, що провокують отруєння і дуже важке похмілля, в зв’язку з чим вживати вино (в розумних рамках) не рекомендується частіше трьох разів на тиждень. Сильного збитку здоров’ю людини завдають довго витримані вина, що містять в собі спирт у великих кількостях.
Горілка. Найважливішою особливістю цього різновиду алкоголю є відсутність у складі цукру, вуглеводів і всіляких добавок. Горілка також завдає серйозної шкоди організму, в першу чергу сильно пошкоджуючи тканини печінки. Проте, серед основних типів алкоголю цей напій несе найменшу шкоду організму.

Важливо усвідомлювати, що часте і регулярне вживання будь-яких алкогольних напоїв руйнує здоров’я і тягне за собою важкі ускладнення. Зрозуміло, що одне спиртне завжди діє сильніше іншого, але прийом слабших міцних напоїв абсолютно не означає збереження здоров’я. Темпи нанесення шкоди організму при цьому можуть трохи знизитися, але в цілому збиток зберігається.

Єдиним правильним рішенням є не підміна міцного алкоголю більш слабким, а повноцінний відмова від зловживання спиртними напоями. Існують різні способи кинути пити, найефективнішим з яких є міцна сила волі. Відмова від алкоголю не завдає організму ніякої шкоди, зате продовження зловживання означає найсприятливіші перспективи.