Дієта при загостренні і хронічному панкреатиті підшлункової залози: що можна їсти?

Навіть здорова людина може захворіти такою недугою, як панкреатит. Причиною цього, може служити інфекційні фактори, збій в системі функціональності печінки, або банальне отруєння. Хвороба характерна частими загостреннями недуги, і схильністю до ослаблення загального стану хворого.

Для того щоб уникнути погіршення стану, потрібно дотримуватися спеціальної дієти, про особливості якої, піде мова в наступній статті.

Панкреатіт- це відоме захворювання для фанатів спиртного, жирної їжі та частого переїдання.

Але, все ж, коли важливо помітити цей перший дзвінок від вашого організму, і змінити режим харчування? Адже, як відомо, людина більше звик боротися з самою хворобою, ніж проводити профілактичні заходи.

За період лікування, травна система людини відновлюється, і людині стає набагато краще.

Щодо їжі, то перший – другий день загострення краще утриматися від прийому їжі.

Цей період потрібен для відновлення обмінних процесів в організмі.

Ще раз нагадаємо, що є пацієнтові в перші дні не рекомендується. Якщо хворий захоче пити, то спрагу краще втамувати негазованої лужної водою, вона сприяє пригніченню секреції шлункового соку.

На третій і четвертий день, води потрібно пити якомога більше і вводити в раціон легку їжу

Правила дієти

Вуглеводно-білковий тип дієти часто призначають хворим при загостренні захворювання. Жири вживати не можна, тому що вони несуть серйозну навантаження на підшлункову залозу. Дозволено додавати в їжу трохи рослинного масла. Вітаміни групи А, В, і С відіграють велику роль у відновленні імунітету і травної системи людського організму.

Білкова їжа сприяє реабілітації зачеплених тканин підшлункової залози. Вуглеводну їжу вживати можна, якщо немає схильності до цукрового діабету. Норму солі, необхідно скоротити хоча б на 14-20 днів, щоб не провокувати набряклість запаленої залози.

Рідка і нежирна їжа, в якій багато корисних властивостей, для якнайшвидшої поправки, ідеально підійде для хворого, в перший тиждень лікування.

У перший час дозволені:

  • Різноманітні рідкі супи;
  • Пюре з овочів;
  • Рідкі каші;
  • нежирний кефір.

Вже через деякий час, раціон поповнюється яєчними білками, підійдуть нежирні сорти м’яса і риби.

Смажене, борошняне і копчене забороняється вживати при дієті.

Після того як загострення панкреатиту трохи пом’якшило свій удар, забути про дієту, і почати їсти все підряд не можна. Насамперед. Вона потрібна, щоб скоротити відсоток повторного загострення до мінімуму.

Про які важливі моменти, в питанні дієти не можна забувати?

В першу чергу їжа повинна готуватися в пароварці без зайвих жирів і шкідливих приправ

Їжа готуватися в духовій шафі, з мізерною кількістю жиру.

При загостренні панкреатиту можна вживати такі продукти:

  • Фрукти, у відварному або запеченому вигляді, в яких міститься багато мікроелементів, корисних для організму.
  • Кремові супи з овочами
  • макаронні страви
  • некислі компоти
  • Нежирні сорти риби
  • Молочні продукти.

А тепер про продукти, які вживати не варто.

  • Булочки, торти і різні тістечка
  • Цукерки та різна борошняна продукція
  • Кислі та шкідливі соуси, майонези і некорисні кетчупи.
  • Кава, шкідливі газовані напої.

Меню при загостренні захворювання

Дієта при загостренні панкреатиту не несе в собі вибух смакових феєрверків, жирних бутербродів, і шкідливих перекусів. Харчування, за сценарієм цієї дієти, передбачає прийоми їжі 6 разів на день, з оптимальним розподіл корисних продуктів.

Доба № 1

  • Сніданок: Трохи смачного гарячого супу
  • Обід. Картопляне пюре на воді
  • Полудень. Компот, сухе печиво
  • Вечеря. Каша, неміцний чай.

Доба № 2

Сніданок: Білковий омлет, приготовлений на пару, трав’яний чай

Обід. Кремовий суп, компот;

Полудень: відварна груша

Вечеря: каша з сухофруктами, трав’яний чай

Доба № 3

Сніданок: Вівсяна каша, шипшиновий чай.

Перекус: Банан

Обід: парова риба, запіканка з моркви, компот із сухофруктів

Полудень. Сир з медом

Вечеря. Рисова каша з молоком, зелений чай.

добу 4

Сніданок. Слабкий чай, запіканка з сиру

Перекус. Йогурт.

Обід. каша з котлетою на пару, смачний компот.

Полудень: печиво з молоком.

Вечеря. Макарони з овочевим салатом

Рецепт при панкреатиті.

картопляні кульки

Відварене м’ясо потрібно попередньо відварити, змішати з цибулиною і морквою, потім пропустити через м’ясорубку.

Картоплю відварюємо і перетворюємо в пюре. До нього додаємо фарш, і кладемо на 30 хвилин в морозильну камеру.

Після того як кульки застигнуть, переміщаємо їх в духову піч, і печемо 20 хвилин. Перед подачею на стіл – прикрасити зеленню

Стадії розвитку панкреатиту: причини, і методи боротьби з хворобою

Та людина, що страждає на хронічний панкреатит обов’язково стикається з проблемою травлення.

Як вони виникають?

Відбувається руйнування клітин в підшлунковій залозі, і ту територію, де знаходилися ці клітини, займає сполучна тканина.

Панкреатит ділиться на дві стадії:

  1. Першочергова

Цей етап, характеризується проявом тупий біль, яка проявляється лише зрідка.

  1. посилює

Коли з’являється часто сильний біль, часто нудить, постійна гіркота в роті, і відсутність апетиту.

Чи можна впорається із загостренням в домашніх умовах?

Початковим завданням, у вирішенні цієї хвороби, виступає усунення больового синдрому. Також, хворому повинен надаватися постійний спокій і тиша.

Як хворому боротися з болем?

Найбільш прийнятними засобами боротьби з хворобою, є використання анальгетиків і спазмолітиків. Також, рекомендується приймати панкреатичні ферменти, щоб блокувати інформацію, що надходить біль. Хворому слід пам’ятати, що дозування повинна бути правильною. Адже передозування препаратами, призводить до погіршення даного захворювання.

Як уникнути прогресування хвороби?

Перш за все, хворий повинен проводити обстеження не рідше 1 разу на тиждень. Якщо це перша стадія хвороби, і вона ще не є запущеною, то крім вживання медикаментів, хворому варто більше відпочивати, проводити час на свіжому повітрі, стежити за харчуванням, і внести правильний спосіб життя. Також, не менш важливим моментів, є контроль свого поводженням в стресових ситуаціях.

Панкреатит – це серйозне захворювання, яке можна запобігти, дотримуючись правил профілактики.