Дієта при описторхозе: що можна і не можна їсти

Опісторхоз – паразитарне захворювання, збудники якого найчастіше вражають печінку, жовчний міхур, жовчовивідні протоки і підшлункова залоза.

Лікування захворювання переважно медикаментозне. Поряд з ним необхідно дотримуватися певного режиму харчування.

Що являє собою дієта при описторхозе?

Особливості харчування під час лікування опісторхозу

Перше, що необхідно пам’ятати при складанні раціону при лікуванні захворювання, з меню пацієнта повністю виключаються солодощі, копченості, а також жирна їжа.

Організм повинен щодня насичуватися необхідною кількістю води. Воно залежить від ваги людини і розраховується за наступною формулою – 30 мл очищеної або відстояної води на 1 кг ваги пацієнта.

Дієта при лікуванні опісторхозу також має на увазі дотримуватися температурного режиму вживаної їжі – вона повинна бути і не холодною, і не гарячою.

Основними кулінарними маніпуляціями з продуктами стають варіння або запікання. Решту доведеться виключити на час дієти.

Необхідно дотримання режимності харчування – кількість прийомів їжі повинно бути не менше 6. Для виключення переїдання, що протипоказано, весь денний раціон слід розділити на відповідні порції.

Кількість щодня споживаних калорій необхідно утримувати в межі від 2200 ккал до 2500. Причому переважна більшість має припадати на вуглеводи – до 350 г на добу. Маса ж білків з жирами не повинна перевищувати по 90 г на кожного.

Продукти, дозволені дієтою

Не варто ставитися до рекомендованої дієти як до каторги. Список виключаються продуктів не такий великий, а з дозволених цілком можна готувати дуже смачні, а головне корисні страви.

Головне призначення такого типу харчування: очищення організму від токсинів і формування в шлунково-кишковому тракті середовища, що не сприяє розвитку паразитів. Період дотримання дієти становить не менше 50 днів.

Необхідно вживати якомога більше продуктів, що сприяють нормалізації струму жовчі. Найбільш ефективні в досягненні це цілі страви з круп, зокрема каші. Бажано, щоб консистенція таких страв була більш розсипчаста. Не забороняється додавання вершкового масла в каші. Однак його кількість не повинна перевищувати 50 г на добу.

З огляду на, що в солодкому доведеться себе обмежити, ласунам можна зробити невелике послаблення – 10 г цукру і близько 20 г хорошого натурального меду в день. Можна вживати і солодкі ягоди, фрукти, в тому числі і сухофрукти.

Якщо звернути увагу на м’ясну складову меню, корисні будуть страви з риби, тільки нежирної, птиці та нежирних сортів м’яса. До речі, найбільш корисними буде саме дієтичне м’ясо, наприклад кроляче. Іноді можна побалувати себе сосисками, але тільки молочними і, звичайно, не смаженими.

Дієта при описторхозе має на увазі, що основу меню повинні становити супи. Корисність супу для нормального функціонування шлунково-кишкового тракту відома давно. Не дарма ж досвідчені дієтологи радять навіть здоровій людині вживати дане блюдо не менше 2 разів на тиждень.

В даному випадку будуть корисні як овочеві супи, так і молочні. Чого слід уникати, так це перших страв, приготованих на основі жирного бульйону, м’ясного або кісткового.

Не обмежений пацієнт і в молочної продукції. Єдина умова: низький вміст жирів. А при виборі сирів слід зупинитися на продукті без вмісту великої кількості спецій.

Не забороняється вживання натуральних соків, а також домашніх компотів і киселів. Однак необхідно стежити, щоб вони не були занадто солодкими, це призведе до підвищення навантаження на шлунково-кишкового тракту. Можна пити чай, тільки не міцний і, бажано, зелений. Його можна замінити відваром шипшини, що, в принципі, навіть корисніше.

Статті по темі:

  • Опісторхоз народні методи лікування: рецепти і застосування
  • Хронічний опісторхоз: симптоми, діагностика та лікування
  • Опісторхоз: симптоми, ускладнення, діагностика і лікування
  • Аналіз на опісторхоз: як здавати, розшифровка, діагностика
  • Чим лікувати опісторхоз: препарати і народні засоби, дієта

Натуральні соки краще готувати самостійно, але теж виключно з солодких фруктів. Корисні будуть і соки з овочів, проте ні в якому разі не треба додавати в них сіль, наприклад в томатний. Якщо дуже хочеться кави, тог можна собі це дозволити, але з невеликим застереженням – неміцний. А якщо додати в нього молока, він стане ще безпечніше.

Любителям кондитерських виробів доведеться «постити» на час дієти. Будь-які хлібобулочні вироби повинні бути виконані виключно з прісного тіста. Якщо говорити про яйця, можна вживати тільки яєчний жовток.

Крім приготованих овочів необхідно вживати якомога більше сирих, за невеликим винятком. Це не тільки благотворно впливатиме на організм, але і створить умови, нестерпні для життя паразитів. Це саме можна сказати і до зелені, хоча і тут є кілька винятків.

Продукти, заборонені дієтою

Перше, що слід запам’ятати, доведеться обмежити себе у вживанні алкогольної продукції. Причому повністю.

Бажано навіть відмовитися від енергетичних напоїв – в них міститься алкоголь, хоч і в малих кількостях. Тим більше вони багаті кофеїном, що розглядається дієтою протипоказано.

Список продуктів, які слід виключити з раціону, включає:

  • похідні какао-бобів (в тому числі і шоколад), а також морозиво;
  • сильногазовані напої, особливо з вмістом цукру;
  • супи на основі жирних бульйонів;
  • гриби;
  • копченості, консерви, соуси, особливо гострі;
  • жовтки яєць, в будь-якому вигляді;
  • кондитерські та хлібобулочні вироби, виключаючи продукцію, приготовану з прісного тіста;
  • жирне м’ясо і рибу;
  • сало та інші кулінарні жири.

Дієта виключає вміст у продуктах оцту, тому доведеться відмовитися від улюблених всіма маринадів.

У число овочів і зелені, вживання яких не рекомендовано, входять:

  • редиска;
  • редька, особливо гостра;
  • шпинат, що б не говорили про його корисності;
  • щавель і зелену цибулю.

Важливо! Всі ці продукти сприяють підвищенню кислотності, що негативно позначиться на лікуванні.

У цю ж категорію входять кислі ягоди з фруктами, а також страви з них приготовані. Також рекомендується виключити з меню приправи з хрону і гірчиці.

Харчування після закінчення лікування

Не варто різко кидати дієту після закінчення медикаментозного лікування. Різка зміна раціону може пошкодити і так ослаблені органи після хвороби. Для їх відновлення необхідно вживати їжу багату клітковиною.

У цей період необхідно упор робити на фрукти, особливо ті, властивості яких дозволять поліпшити прохідність шлунково-кишкового тракту. Це буде сприяти очищенню організму від накопичених за час хвороби шлаків і токсинів і нормалізації роботи жовчного міхура. В якості таких продуктів підійдуть банани, яблука, бажано разом з шкіркою, і інші.

висновки

Опісторхоз, захворювання, яке при несвоєчасному лікуванні, може привести до серйозного ураження шлунково-кишкового тракту, печінки, жовчного міхура і інших внутрішніх органів. Своєчасна діагностика і адекватне лікування заставу якнайшвидшого одужання.

Важливою частиною лікування є дієта. Її дотримання не тільки сприяє збільшенню ефективності лікування (створення несприятливого середовища для життєдіяльності паразитів), але і дозволяє знизити інтенсивність інтоксикації.

Дотримання правил правильного харчування після закінчення лікування дозволяє організму швидше відновитися і взагалі має общеоздоравлівающее ефект.