Дієта при хворобі шлунка – захворювання, симптоми, різновиди

На сьогоднішній день недуги шлунково-кишкового тракту набирають все більшої «популярності» серед людей різних вікових категорій. Особливо збільшилась кількість хворих дітей.

Крім того, що такі захворювання можуть дістатися у спадок, найбільш важливий вплив на прогресування хвороби надає неправильний спосіб життя і нездорове харчування, а саме:

  • Вживання надмірно жирної їжі.
  • Вживання смажених страв.
  • Нерегулярне вживання їжі.
  • Нетривалий сон.
  • Часті стреси тощо.

Хвороби шлунка і їх симптоми

Якщо людину тривалий час турбує нудота, біль у животі, неправильно функціонує кишечник – це важливий привід відвідати лікаря, щоб обстежити організм, адже будь-яка недуга набагато простіше запобігти і вилікувати на ранніх стадіях, ніж на запущених етапах. Щоб уникнути неприємних наслідків, дуже важливо з усією відповідальність підходити до стану свого здоров’я.

Відразу варто звернути увагу, що якщо не почати своєчасне лікування гастриту, він може трансформуватися в виразку, а згодом здатний швидко перетворитися в новоутворення злоякісного характеру. Якщо ж лікування недуги було розпочато вчасно, а лікуючий лікар грамотно підібрав дієту і лікарські препарати, можна сподіватися на швидке одужання і відновлення функцій шлунково-кишкового тракту. Далі в статті ми більш детально розповімо про найбільш поширених захворюваннях шлунково-кишкового тракту і їх симптоматиці, а також наведемо перелік можливих дієт, які допоможуть відновити цілісність і функціональність шлунка при різних його пошкодженнях.

Найбільш поширені захворювання шлунково-кишкового тракту

Симптоми і ознаки виразки шлунка

На сьогоднішній день найбільш високий відсоток пацієнтів з недугами шлунково-кишкового тракту припадає на такі хвороби:

  1. Гастрит в стадії загострення.
  2. Гастрит хронічного типу.
  3. Виразка шлунку.

І так, давайте розглянемо їх більш детально. Відразу хочеться відзначити, що частіше за все освіту гастриту у дітей і у дорослих відбувається з різних причин:

  • Серед дітей в результаті: харчування нездоровими продуктами, нерегулярного вживання їжі, переїдання.
  • У дорослих від: зловживання спиртними напоями, вживання неякісної, а іноді, несвіжої їжі, яка дуже сильно дратує шлункові стінки.

У перші дні після прояву недуги все досвідчені медики рекомендують виключати їжу, замінивши її рясним вживанням води. Далі пацієнту потроху розширюють меню, починають додавати рідкі страви, поступово включаючи молочну продукцію, концентровані соки з фруктів і ягід, слизові каші в перетертої вигляді, киселі, овочеві пюре, м’яса і рибу. При гастриті хронічного характеру необхідно більш щадне меню, дотримуючись яке 14 днів, можна ліквідувати неприємні симптоми і хворобливі відчуття. Також, в залежності від кислотності шлункового соку, можна підібрати подальше специфічне меню, яке допоможе знижувати або підвищувати його концентрацію.

Хвороби шлунка у дітей і підлітків

Харчування при хворобах шлунково-кишкового тракту

Якщо ж хвороби шлунка і підшлункової залози діагностовано у дітей або підлітків, їх батькам доведеться ретельніше підійти до харчування. Для підлітків і дітей щоденне харчування має включати:

  • Нежирні сорти м’яса.
  • Рибу (краще з морських глибин).
  • Негострі і не дуже жирні тверді сири.
  • Фрукти і овочі після термічної обробки в перетертої вигляді.
  • Зелень.
  • Черствий хліб, сухарики, галетное печиво.
  • Молоко і молочні нежирні продукти.
  • Трохи вершкового масла.
  • Неміцний чай, какао, трав’яні відвари.

Також під час приготування дитячих страв краще відмовитися від рослинної клітковини, жирного, гострого, спецій і здоби, і готувати з мінімальною кількістю солі. При виразці шлунка все вживаються хворим страви повинні проходити термічну обробку і ретельно подрібнюватись. Для щоденного вживання найкраще використовувати:

  • Овочеві супи.
  • Легкі бульйони.
  • Перетертий нежирний сир.
  • Молочну та кисломолочну продукцію.
  • Трохи вершкового масла.

Зверніть увагу, не дивлячись на те, що в молоці міститься безліч корисних елементів і мінералів, не всіма хворими воно переноситься добре. Щоб перевірити реакцію організму пацієнта на молоко, його починають вводити в раціон в невеликій кількості, з часом додають в каші, супи тощо. Якщо ж хворий все-таки не може вживати незбиране молоко, його замінюють рослинним.

Симптоматика недуг шлунково-кишкового тракту

Причини виникнення печії і її симптоми

Якщо в шлунку відбуваються якісь зміни негативного характеру, супроводжуватися вони можуть різними ознаками. З найбільш поширених симптомів варто виділити:

  • Хворобливі відчуття.
  • Печія.
  • Втрата апетиту.
  • Відрижка.
  • Підвищене газоутворення.
  • Пронос.
  • Блювота і ін.

Давайте більш детально розберемося з природою цих ознак:

  1. хворобливість

Про такий симптом хворі говорять найчастіше. Дуже часто вогнище болю виникає в області грудей, але місце його локалізації може бути в будь-якому іншому місці. Бувають випадки, що пацієнти плутають болю в животі з болем в серці, у них з’являється тахікардія, паморочиться голова, наздоганяють припливи поту. Інтенсивність больового синдрому може бути, як високої, так і низької, а також носити ріжучий або переймоподібний характер. Такий неприємний симптом може турбувати хворого тоді, коли людина прийняла незручну позу, після вживання їжі.

  1. печія

Такий симптом говорить про те, що у хворого не тільки розвивається якийсь шлунковий недуга, а й підвищений рівень кислотності. При таких проявах недуги людей може мучити підвищений відділення слини, а також може з’явитися стоматит. Дуже часто трапляється так, що печія супроводжується закидом вмісту зі шлунка по стравоходу в рот. Варто відзначити, що при такому прояві шлункових захворювань не варто займатися самолікуванням, адже високий рівень кислотності може привести до утворення виразок на слизових поверхнях шлунка.

  1. Втрата апетиту, зміни смакових уподобань

Іноді хворі стверджують, що під час прогресування недуги у них змінилися смакові відчуття, з’явився неприємний присмак у роті, а також неприємний запах. При шлункових захворюваннях на мові може з’являтися наліт сіро-жовтого кольору, який зняти досить проблематично. Зниження апетиту частіше відмічено при низькій концентрації шлункового соку. В такому випадку потрапила їжа в шлунок дуже довго перетравлюється, що призводить до бродіння, анемії, тахікардії і частих запаморочень. Не рідко така ознака свідчить про те, що у людини в органах шлунково-кишкового тракту утворилася злоякісна пухлина, або сталися збої в роботі підшлункової.

  1. відрижка

Причини виникнення відрижки

Як правило, сама по собі відрижка чи не свідчить про щось погане, а вважається цілком нормальним фізіологічним процесом. Але при сильних її нападах можуть з’являтися болі, кашель та ін. Потрібно звернути особливу увагу людям, у яких при відрижці з’являється неприємний запах з рота. Це говорить про те, що в організмі відбувається розпад білків, до чого призводить гастрит і неправильна функціональність підшлункової. Якщо ж при відрижці у хворого в роті з’являється кислота або гіркота, можна з упевненістю сказати, що у нього підвищена концентрація шлункового соку, або жовч закидається в порожнину шлунка.

  1. Почуття нудоти, блювання

Такі симптоми характерні для різних недуг шлунково-кишкового тракту, в тому числі і отруєнь. Якщо нудота і подальша блювота – часті «супутники» хворого, які часто супроводжуються болем у животі і анемією, необхідно терміново пройти обстеження у гастроентеролога. Тільки в ході обов’язкових обстежень і здачі аналізів лікар зможе поставити діагноз, після чого хворому буде прописано медикаментозне лікування і особлива дієта.

Різновиди лікувальних дієт

Дієта при хворобі шлунка – особливий принцип харчування, який підбирає лікар, відштовхуючись від особливостей перебігу недуги у пацієнта і його потреб. М.І. Певзнер багато років тому розробив 15 систем харчування, які варто використовувати при конкретних проблемах з шлунково-кишкового тракту та інших неполадках в роботі організму (див. Таблицю нижче).

Найменування дієти
За яких недугах використовується
Дієта № 1 Виразка шлунка і 12-ти палої кишки, гастрит.
Дієта № 1-а Загострення виразки і гастриту.
Дієта № 1-б Загострення від простатиту (вважається другим етапом лікування дієти №1-а).
Дієта № 2 Хронічний гастрит, коліт, ентерит, гастрит.
Дієта № 3 Хронічні хвороби кишечника.
Дієта № 4 Загострення недуг шлунково-кишкового тракту, які супроводжує пронос.
Дієта № 4-а Коліт, який супроводжує процес бродіння.
Дієта № 4-б Гострі кишкові недуги в період одужання.
Дієта № 4-в і № 5 Використовується в якості переходу в повноцінному харчуванню.
Дієта № 5-а Гострий холецистит, гепатит, жовчнокам’яна недуга, цироз (на етапі компенсації).
Дієта № 5-п Панкреатит.
Дієта № 6 Сечокам’яної недуга, подагра.
Дієта № 7 Нефрит, ниркова недостатність.
Дієта № 7-а Гломерулонефрит.
Дієта № 7-б Використовується як продовження харчування 7-а.
Дієта № 7-в Нефротичний синдром, хронічні хвороби нирок.
Дієта № 8 Ожиріння.
Дієта № 9 Легкий і середній цукровий діабет.
Дієта № 10 і 10-а Серцево-судинні недуги.
Дієта № 10-і Інфаркт міокарда.
Дієта № 10-з Атеросклероз і супутні недуги.
Дієта № 11 Туберкульоз легень, кісток, суглобів і лімфовузлів, недостатня маса тіла.
Дієта № 12 Проблеми з нервовою системою.
Дієта № 13 Проблеми з нервовою системою.
Дієта № 14 Фосфатурія.
Дієта № 15 Використовується як перехідна ланка після дієтотерапії

Далі в статті ми розповімо особливості найбільш поширених систем харчування при хворобах шлунка. Відразу звернемо вашу увагу, що не варто за будь-яких симптомах недуг шлунково-кишкового тракту самостійно підбирати собі дієту, адже правильну терапію зможе підібрати тільки висококваліфікований лікар.

Дієта №1, №1-а і №1-б

Дієта №1 при хворобах шлунково-кишкового тракту

Дієта №1: Таке харчування призначають при наступних недугах:

  • При проблемах у роботі органів шлунково-кишкового тракту.
  • У разі хвороби підшлункової залози.
  • При виразковій хворобі шлунка і 12-ти палої кишки.

Така техніка харчування дозволяє хворому уникнути голодовок, насичує і наповнює організм корисними мікроелементами, які сприяють швидкому відновленню пошкоджених слизових поверхонь. При дієті під номером 1 хворому дозволяється вживати термічно оброблені продукти (варені або приготовані на пару) в ретельно подрібненому або перетертої вигляді.

Дієта № 1-а: Таке харчування призначається хворим з підвищеним рівнем кислотності шлунка. Дієта 1-а – це більш посилений аналог столу під номером 1, адже такого харчування дотримуються в разі рецидивів недуг і при загостренні хронічного гастриту. При такому харчуванні категорично не можна їсти продукти, які провокують виділення шлункового соку.

Дієта № 1-б: Таке харчування рекомендовано під час ремісії захворювань шлунково-кишкового тракту. Завдяки такій методиці хворий швидше йде на поправку, ліквідуються вогнища із запаленням слизових поверхонь. Така дієта полягає в тому, що кількість вживання високо вуглеводних продуктів і солі скорочується до мінімуму, також з раціону прибирають продукти-подразники, які стимулюють перистальтику кишечника і вироблення шлункового соку.

Дієта №2 і №3

Дієта №2 по Певзнером

Дієта № 2: Найчастіше таке харчування рекомендовано літнім людям з хронічним гастритом, хронічним ентероколітом і низьким рівнем кислотності. Дотримання такого принципу харчування дозволяє поліпшити секреторну функцію і роботу кишечника. Дієта дозволяє вживати продукти, в яких міститься багато екстрактивних і біологічних активних компонентів. При цьому можна не переживати з приводу перетирання всіх продуктів.

Дієта № 3: Така дієта використовується в разі закрепів, які можуть супроводжувати недуги шлунково-кишкового тракту. При такому харчуванні хворому дозволяється вживати продукти, які допомагають шлунку нормально функціонувати, покращують перистальтику кишечника. До такого результату дозволяють прийти продукти з високим вмістом грубої клітковини.

Дієта №4, №4-б і №4-в

Дієта № 4 за Певзнером: 4а, 4б, 4в

Дієта № 4: При такому своєрідному харчуванні хворому вдається домогтися механічного та хімічного захисту роздратованого кишечника. Така дієта категорично забороняє вживати копчені, солоні, консервовані продукти, а також концентровані соки, в яких міститься багато клітковини. Дуже часто таку методику харчування рекомендують при дизентерії і загостреннях ентероколіту.

Дієта № 4-б: Таке лікувальне харчування рекомендовано людям з хворою печінкою і іншими захворюваннями шлунково-кишкового тракту. Завдяки такому харчуванню пацієнти відчувають полегшення, знижуються запальні процеси, нормалізується робота печінки, підшлункової та кишечника. Дана дієта повинна виключити з ужитку дратівливі кишечник і слизові поверхні шлунка продукти, а також ті продукти, які призводять до бродіння і гниття.

Дієта № 4-в і №5: Ці дієти – вірні соратники людей, які прощаються з недугами. Вони дозволяють людині акуратно перейти на звичне повноцінне харчування. Як бачите, будь-яка лікувальна дієта спрямована на те, щоб знизити навантаження на шлунок і систему травлення, що дозволить їм всі сили пустити на боротьбу з недугою. Пам’ятайте, для максимальної результативності та позитивного результату, дієта повинна підбиратися тільки лікарем.