Дієта при хворобі Крона в стадії загострення: що можна і не можна

Хвороба Крона (термінальний ілеїт) – це захворювання, пов’язане з активним розвитком запального процесу в кишечнику у дітей.

У більшості випадків, діагностується в підлітковому віці.

Виявляється у змінах структури стінок кишечника, може бути локалізованої або поширюватися на весь орган в цілому.

Як виявити хворобу?

Самостійно діагностувати подібне захворювання практично неможливо. Діагностику повинен проводити лікар: здійснювати забір калу і сечі, робити рентген черевної порожнини, проводити біопсію тканин кишечника і т.д.

За результатами діагностики призначається лікування, яке включає в себе прийом певних медикаментів, а також дотримання досить суворої дієти. Так як термінальний ілеїт завжди носить хронічний характер, повністю її вилікувати неможливо.

Однак дотримання всіх медичних рекомендацій допоможе уникнути загострення і поширення захворювання. Дотримання дієти в даному випадку виступає потужним стримуючим фактором.

принципи харчування

Необхідно розуміти, що дієта при хворобі Крона включає в себе кілька принципів:

  • необхідно виключити сложноусваіваемие продукти, які можуть викликати «труднощі» роботи травної системи;
  • необхідно виявити і виключити з раціону дитини ті продукти, які призводять до поширення і вагомому збільшенню хвороби.

Як правило, виявлення подібних продуктів здійснюється через максимальне очищення кишечника і подальше поступове введення продуктів і відстеження реакцій організму на них.

Очищення проводиться за допомогою спеціальних коктейлів, багатих на вітаміни і мікроелементами.

Триває очищення протягом 10-14 днів: в цей період дитині не рекомендується вживати в їжу будь-які продукти, які потенційно можуть спровокувати «реакцію» кишечника.

У коктейлі міститься достатня кількість вітамінів, необхідних для підтримки нормального процесу життєдіяльності і розвитку організму.

Через 10-14 днів в раціон можна поступово вводити різні продукти, однак попередньо вони обов’язково повинні проходити термальну обробку і включатися в їжу в рідкому (або максимально перемеленої) вигляді.

Статті по темі:

  • Хвороба Крона товстої кишки: симптоми, діагностика та лікування
  • Хвороба Крона у дітей: клінічні рекомендації лікування
  • Якщо ви помітили, що введення нового виду їжі спровокувало погіршення стану, перед початком введення наступного продукту потрібно зробити тривалу паузу достатню для проходження всіх симптомів погіршення стану.

    Таким чином, процес виявлення продуктів, на які негативно реагує кишечник, займе у вас досить багато часу, проте на сьогоднішній день це найдієвіший спосіб формування правильного раціону хворої дитини.

    Після того, як раціон буде сформований, дотримуюся суворої дієти при хвороби крона тільки в стадії загострення.

    При цьому важливо, щоб харчування завжди було збалансовано: містило достатню кількість жирів, білків і вуглеводів і при цьому обов’язково проходило термальну обробку.

    Кишечнику буде легше засвоювати їжу, якщо вона буде сильно подрібнена, тому бажано всю їжу подрібнювати до консистенції пюре або наближеній до нього.

    Харчування при цьому має бути дробовим: потрібно вживати їжу часто і невеликими порціями.

    дозволені продукти

    Раціон дитини, що переносить термінальний ілеїт, повинен обов’язково включати наступні види продуктів:

    1. Овочеві супи (в суп можна додавати будь-які овочі за винятком бобових культур).
    2. Каші (рекомендується в першу чергу вживати в їжу ті каші, які обволікають стінки кишечника, наприклад, вівсяну, ячну і т.д.
    3. Відварене м’ясо (найкраще підходять гіпоалергенні види: кролик, індичка, курка) в подрібненому вигляді для кращого засвоєння.
    4. Парові котлети (найкраще готувати їх з риби або курячого фаршу).
    5. Крупи (в протертому вигляді): рис, манка, гречка і т.д.
    6. Курячі яйця (періодично бажано замінювати перепелиними) – не частіше 1-2 разів на тиждень, приготовані на пару.
    7. Фрукти і ягоди (у вигляді компотів і киселю). Найкраще підходять груші, черемха і чорниця.
    8. Молочні продукти: сир середньої жирності, вершкове масло (рекомендується включати в раціон щодня невеликими порціями в дрібно протертому вигляді).
    9. Різні чаї, відвари, а також какао (слабкої консистенції).
    10. Сухарі, приготовані з сортів білого хліба (не сильно засмажені).

    У ті періоди, коли спостерігається значне поліпшення стану пацієнта, можна додавати ще кілька продуктів:

    1. Овочі, нарізані невеликими шматочками (морква, цвітну капусту, капусту брокколі, картопля).
    2. Рибу, нарізану невеликими шматочками (краще всього підходить річкова риба: окунь, лящ і т.д.).
    3. Вермішель (необхідно варити найдрібнішу вермішель).
    4. Різні м’які солодощі, нарізані невеликими шматочками (печені яблука, пастила, зефір і ін.).
    5. Фрукти і ягоди, нарізані невеликими шматочками: малину, полуницю, суницю, груші, сливи (фрукти необхідно попередньо очищати від шкірки).
    6. Молочні продукти в невеликій кількості: молоко, нежирний сир, кефір, ряжанку.
    7. Кава слабкої консистенції з невеликим додаванням вершків.

    Якщо після введення перерахованих продуктів, стан пацієнта продовжує поліпшуватися, можна поступово вводити інші види продуктів.

    Дотримання дієти не може замінити медикаментозне лікування, однак її дотримання допоможе перешкоджати поширенню хвороби Крона і значно підвищить імунні сили організму.