Дієта при гастродуоденіті – симптоми, меню, рецепти, харчування

Використання дієтичного раціону при діагностованому гастродуоденіті – необхідний захід, який дозволить позбутися від недуги.

Гастродуоденіт може виникати в 2 випадках:

  1. Коли підвищена кислотність шлункового соку.
  2. У разі недостатнього освіти слизу.

Але харчування не варто відсувати на задній план, адже те, що ми їмо, відіграє важливу роль у здоров’ї всіх внутрішніх органів і систем. Щоб полегшити перебіг недуги, а також позбавити себе від негативних наслідків, потрібно дотримуватися особливої ??дієти. При правильно розробленою методикою медикаментозного лікування і дієтотерапії, незабаром можна буде попрощатися з усіма ознаками захворювання. Далі в статті ми розповімо, що таке гастродуоденіт симптоми лікування і дієта, а також поговоримо про те, як вилікувати гастродуоденіт у дітей.

Дієта №1, №5 та їх особливості

Симптоми і причини гастродуоденита

Терапія від гастродуоденита за допомогою щадного харчування, як і від будь-яких інших недуг шлунково-кишкового тракту, має бути комплексною і своєчасною. Харчування пацієнта має бути розділене на 6 підходів, як мінімум. Але меню потрібно розробляти відповідально, щоб раціон був максимально повноцінний і різноманітний. Сьогодні в цьому допоможуть різні рецепти з Інтернету.

Допоможе швидко відновитися вживання кисломолочної продукції, особливо сиру. Також не варто забувати про білкових продуктах. Зверніть увагу, що всі продукти повинні піддаватися тепловій обробці, будь-хто, крім гасіння. Дуже корисними при гастродуоденіті вважаються перші страви і супи-пюре, як на овочевих, так і легких м’ясних бульйонах і молоці. З круп більш кращі гречана і рисова, а хліб краще купувати з житнього борошна.

На сьогоднішній день існує безліч дієт, які дозволяють позбутися від різних недуг шлунково-кишкового тракту і не тільки. Допомагає лікувати гастродуоденіт дієта стіл №1 і №5, причому під номером 1 криються основні принципи харчування, а дієта при гастродуоденіті стіл 5 полягає в пощаду печінки, жовчного міхура та ін. Дієтичне харчування під час гастродуоденита полягає в тому, що з щоденного вживання прибираються жири, а всі продукти проходять термічну обробку (варяться, запікаються).

Але як приправу або для приготування страв можна скористатися невеликою кількістю вершкового або рослинного масла.

Дієта під номером 5 при гастродуоденіті не дозволяє вживати:

  • Свіжі хлібобулочні вироби.
  • Випічку з листкового, здобного і дріжджового тіста.
  • Цукор.
  • Солодощі.
  • Жирне молоко та іншу молочну продукцію з високою жирністю.

Харчування при хронічному гастродуоденіті

Перелік дієт за Певзнером

Гостра форма гастродуоденита найчастіше може бути викликана неправильним харчуванням, а також вживанням надмірно холодних або, навпаки, гарячих страв. Також до такої форми хворого можуть призвести часті стреси, куріння, часте вживання різних медикаментів, розпивання спиртних напоїв та ін. При гострому гастродуоденіті необхідно відмовитися від вживання їжі на перші кілька діб. В цей час краще пити трохи солодкуватий чай, трав’яні настої. Зверніть увагу, що при гострому гастродуоденіті всі напої потрібно вживати в злегка теплому вигляді.

Дієта при хронічному гастродуоденіті також має на увазі вживання достатньої кількості рідини, яку варто випивати невеликими порціями. Хворим, які страждають на хронічний гастродуоденіт, потрібно виключити з ужитку всі продукти, які є подразниками для слизових поверхонь, а саме:

  • Приправи та заправки.
  • Копчені вироби.
  • Консерви і консервацію.
  • Гриби.
  • Смажені страви.
  • Деякі види круп.
  • Овочі без теплової обробки.

Дієта при загостренні гастродуоденита

Правильне харчування при гастродуоденіті

Дієта при загостренні гастродуоденита вимагає дотримання спеціальної схеми. Харчування при загостренні гастродуоденита полягає в тому, що пацієнт негайно повинен перейти на дієтичні страви, тривалість такого режиму становить 5 днів. Дієта при гастродуоденіті в стадії загострення може виглядати таким чином (рецепти нехитрі і прості в приготуванні):

  • На сніданок хворому можна 2 сирих перепелиних яйця і 1ст. молока.
  • Перекусити перед обідом дозволяється ягідним киселем.
  • На обід можна приготувати молочний суп, а також суфле з кролика, приготоване в пароварці.
  • Полудень може бути у вигляді того ж киселю, желе або відвару з плодів шипшини.
  • На вечерю добре вжити молочну кашу, запити можна трав’яним відваром або молоком.
  • Перед сном також можна випити молоко або кисіль.

Як ми вже говорили, гастродуоденіт – це недуга, який може протікати, як зі збільшеною, так і зі зниженою концентрацією кислоти. Підвищеної уваги вимагає саме підвищена кислотність, адже при ній можуть утворюватися виразки, що в майбутньому призведе до виразкової хвороби. Щоб поліпшити стан хворого, необхідно строго дотримуватися дієтичного харчування. Дієта при гастродуоденіті з підвищеною кислотністю полягає в таких принципах:

  • Харчування хворого повинне бути дробовим.
  • Між прийомами їжі потрібно дотримуватися рівні інтервали.
  • Всі продукти потрібно піддавати термічній обробці.
  • Всі страви повинні бути в підігрітому вигляді.
  • Вживати достатню кількість рідини.

Особливості харчування при різних формах гастродуоденита

Особливості харчування при гастродуоденіті

Ерозивний гастродуоденіт – це недуга, в результаті якого шлункові стінки та поверхню 12-ти палої кишки покриваються ерозією. При такій проблемі дуже важливо особливе харчування, яке скоротить згубний вплив на слизові поверхні. При такому захворюванні з ужитку хворого потрібно виключити сіль і різні спеції, а наповнити меню кисломолочної продукцією, кашами, першими стравами.

Поверхневий гастродуоденіт є наслідком раніше перенесеного гастриту. При такому прояві недуги потрібно дотримуватися особливий режим харчування, який полегшить період розвитку хвороби. Дієта при поверхневому гастродуоденіті дозволяє використовувати нежирну молочну продукцію, пісне м’ясо і рибу, овочі після термічної обробки, пюре і киселі з фруктів. В якості рідини краще віддати перевагу лужною мінеральною воді і компотів. Поверхневий гастродуоденіт вимагає дотримання лікувального харчування протягом 3 місяців.

У перші дні після діагностування катарального гастродуоденита хворому призначають дієту №1, а через 5 діб переводять на дієту №5. Діагностування такого гастродуоденита має на увазі використання дієти, в якій всі продукти потрібно варити або використовувати пароварку. Хворим з таким захворюванням забороняється вживати гостре, смажене, занадто солоне, тобто ті продукти і страви, які є подразниками для слизових поверхонь і погіршують стан хворих.

Дієта для дітей з гастродуоденітом і список дозволених продуктів

Список дозволених і заборонених продуктів при гастродуоденіті

У разі, коли гастродуоденіт діагностований у дитини, необхідно вжити термінових заходів, адже своєчасне лікування – запорука здорового майбутнього дитини. Дієта при гастродуоденіті у дітей має на увазі часте харчування в невеликій кількості. Протягом перших 5 діб після рецидиву недуги раціон повинен бути максимально легким:

  • У першу добу після констатації захворювання, дітям потрібно давати тепле пиття.
  • З другого дня можна додати відвар з рису, овочеві бульйони і трохи сухариків.
  • У третій день дітям можна з’їсти вівсянку або рисову кашу, як солодощів – дієтичне печиво.
  • На четверту добу можна додати перетерті в пюре овочі, парові котлети, запечене яблуко.
  • На 5 добу допускається сирна запіканка, фруктові муси і ін.

Як ми говорили на початку, дієта при даному недугу повинна бути повноцінною і різноманітною, щоб хворий не відчував себе «особливим». Якщо говорити в загальному, то хворим можна харчуватися обмеженою кількістю продуктів, більш докладно які наведені нижче в статті. На завершення хотілося б відзначити, що запобігти розвитку недуг шлунково-кишкового тракту можна тільки за допомогою нормованого режиму харчування і вживання здорових продуктів, адже ми є те, що ми їмо!