Дієта при ерозивно гастриті – лікування, меню, продукти, рецепти

Будь-які пошкодження і запалені осередки на слизових поверхнях шлунка вимагають максимально швидкого проведення відновлювальних заходів. Головне що становить ланка лікування недуг системи травлення – правильно розроблене лікувальний меню.

Варто зробити акцент на тому, що ерозивний гастрит дієта без медикаментозної підтримки не допоможе вилікувати. Лікування ерозивного гастриту має проходити комплексно. Щоб дієта при ерозивно гастриті допомогла досягти необхідного ефекту, дієтичний раціон повинен бути максимально збалансований, як за харчовою цінністю продуктів, так і за змістом в них корисних мікроелементів та вітамінів. Далі в статті ми розповімо, які продукти допоможуть в лікуванні ерозивного гастриту, а також яких принципів харчування варто дотримуватися, щоб уникнути загострення недуги.

Принципи харчування при ерозивно гастриті

Ерозивнийгастрит і його симптоми

Специфічний лікувальний раціон, який використовується хворими, дозволяє зняти з слизової поверхні шлунка подразнення, а також оберігає його від механічних, термічних і хімічних пошкоджень продуктами харчування. Також дієта при гострому ерозивно гастриті дозволяє скоротити виділення соляних кислот.

Дієта при хронічному ерозивно гастриті, а також під час його загострення полягає в тому, що вся їжа повинна вживатися в ретельно подрібненому вигляді, краще всього використовувати сито. Таке харчування забороняє вживання холодного і гарячого, вся їжа повинна мати оптимальну температуру.

Дієта при гастриті ерозивного характеру, також як і при Бульба, повинна бути наповнена всіма необхідними речовинами, її калорійність ні в комі разі не варто скорочувати до мінімуму, що краще скоротити – так це вживання солі. За переконанням провідних гастроентерологів, хворій людині буде цілком достатньо отримати 3000ккал з продуктів харчування. При такій системі лікування варто випивати, як мінімум, 1,5 л чистої води. З огляду на стан пацієнта (стадію його захворювання, ступінь ерозії шлунка та ін.), Особливо при антральному гастриті, підбирається необхідна дієта.

Харчування при хронічному ерозивно гастриті

Харчування при хронічному ерозивно гастриті

Якщо ерозивнийгастрит знаходиться в хронічній формі, хворим варто в першу чергу відмовитися від смаженого і жирного. Найкраще харчуватися вареними, паровими або запеченими стравами. Зверніть увагу, що будь-яка дієтотерапія повинна супроводжуватися вживанням лікарських препаратів, а лікувати ерозивний гастрит такими методами потрібно, як мінімум, 3 тижні. Як багато пацієнтів помиляються, дієта потрібна не тільки при загостренні недуги. Як правило, хворим з гастритом будь-якого типу варто дотримуватися особливого щадного харчування протягом всього життя. Люди, з діагнозом «ерозивнийгастрит», повинні запам’ятати на все життя 2 негласних правил:

  1. Вживати їжу в один і той же час.
  2. Харчуватися потрібно, як мінімум, 6 разів на добу.

Коли лікування гастриту завершено, не варто відразу ж накидатися на старі улюблені страви. Перехід від щадного харчування до звичного меню повинен бути максимально плавним і комфортним. Запам’ятайте, будь зрив (вживання спиртного, куріння, зловживання неправильної нездорової їжі) – легкий шлях до рецидиву.

Допустимі продукти для щоденного вживання

Дозволені продукти при ерозивно гастриті

Дієтотерапія при ерозивно прояві гастриту, особливо якщо діагностований ерозивний антральний гастрит, хоч і вельми обмежена, але її цілком достатньо для нормальної роботи людського організму. Якщо ж недуга знаходиться в стадії загострення, хворому варто включити в щоденний раціон супи на молоці. Максимальної користі шлунку принесуть манка, вівсянка, гречка і рис. Також корисно вживати овочеві супи, в яких буде подрібнена через сито картопля, морква, суцвіття цвітної капусти, буряк. Такі перші страв можна готувати, як на воді, так і на вторинних м’ясних бульйонах.

Дуже корисними для системи травлення при гастриті вважаються будь-які молочні продукти, а також кефіри, сир, вершкове масло в невеликій кількості. Багато пацієнтів звикли до прояву недуги вживати всю їжу тільки вприкуску з хлібом. Для таких поціновувачів мучного є хороша новина – на дієті дозволено вживати злегка сухуватий хліб, а також сухарики. Яйця також дозволені до вживання, але краще відмовитися від використання жовтків. Найкраще з яєчних білків готувати легкий омлет на молоці. Як напоїв можна вживати не тільки неміцний чай, а й фруктові і ягідні киселі.

Коли гастрит хронічного характеру знаходиться в стадії ремісії, раціон трохи збільшується. Хворим на даному етапі дозволено нежирне м’ясо, риба, легкі бульйони на основі пісних сортів м’яса і риби. Також допустимо вживати ряжанку, тверді сири з невисоким вмістом жиру, а також узвари із сухофруктів. Крім вищенаведених продуктів, хворим з ерозивні гастритом можна вживати овочі, макарони з твердих сортів пшениці, солодкі фрукти, а ще виноград, дині та кавуни. Для любителів поласувати солоденьким поспішаємо повідомити, що радувати себе можна такими десертами: мармелад і пастилою, суфле і запіканками з фруктів або сиру, конфітюри і медом.

Які продукти не можна включати в раціон хворого ерозивні гастритом?

Заборонені продукти при ерозивно гастриті

Як ми вже говорили, хворим на ерозивнийгастрит потрібно харчуватися в невеликій кількості, але часто. Головне обмеження – це здобні вироби, свіжоспечений хліб та ін. Якщо при прогресуванні захворювання підвищений рівень кислотності, значить, хворому категорично заборонено харчуватися кислими щі, наваристими бульйону і ін.

Категорично заборонено:

  • Жирне м’ясо.
  • Рибу жирних сортів.
  • Риби.
  • Консерви.

Також під забороною перебувають занадто солоні страви, особливо маринади, спеції, соління. Не варто перевантажувати шлунок кисломолочними продуктами, вживати спиртне, міцні чаї і вид захворювання.

Як скласти повноцінне меню для дієти при ерозивно гастриті?

Ерозивний антрум гастрит, як і інші різновиди захворювання, вимагають чіткого слідування лікувального харчування, тому, щоб харчування хворого було різноманітним і повноцінним, потрібно чітко знати, що можна вживати, а що ні. Щоб полегшити завдання «новачкам», нижче в таблиці наведено приблизний раціон, який можна взяти за основу при розробці власного лікувального харчування.

Приймання їжі

Допустимі продукти і страви

сніданок Омлет на пару, яйця всмятку, сирники, вівсянка на молоці з додаванням меду, запіканка з сиру і моркви, пудинг з рисової крупи. В якості пиття можна вживати неміцний чай, компоти, кисіль, трав’яні відвари.
ланч Некисла яблуко, суфле або мус з солодких ягід, йогурт з додаванням шматочків фруктів, кисіль, галетное печиво, банан, сухофрукти.
обід Овочевий суп, борщ, супи-пюре з різних овочів, молочні супи. Парове філе курки або індички, запечена риба, тефтелі, котлети. Відвари з трав, шипшиновий настій, компоти з сухофруктів.
Полудень Мус з ягід, запечені яблука, нежирний сир
вечеря Картопляне пюре, рагу з овочів, запечена яловичина, рибне суфле, запіканки, салати з варених овочів. Слабкий чай, компот, узвар, молоко.
Перед сном Молочні або кисломолочні продукти, чай з ромашки.

Як видно з таблиці, раціон хворого з ерозивні гастритом може бути дуже різноманітним, до того ж і смачним. Головне, не шкодуйте часу і фантазії для здоров’я вашого шлунка. Сьогодні в мережі Інтернет є дуже багато рецептів страв, які можна приготувати з допустимих продуктів. Далі в статті ми наведемо найбільш популярні рецепти, за відгуками хворих на ерозивний гастрит.

Рецепти дієтичних страв при гастриті

Пудинг з яблук під час гастриту

Пудинг з яблук Це не тільки смачний, але і дуже корисний десерт, який прийде до смаку навіть самим вибагливим хворим. Для його приготування вам буде потрібно:? ст. соку з яблук, 25г желатину, 5 яєчних жовтків, 300 г молока, 100 г цукрового піску. Процес приготування виглядає наступним чином:

  • У яблучний сік всипають желатин і залишають його набухати на півгодини.
  • Яєчні жовтки збивають міксером до густої маси.
  • Молоко доводять до кипіння і всипають в нього цукор, весь час ретельно помішуючи.
  • В молоко з цукром вливають желатин, замочений в яблучному соку.
  • В отриману масу вводять збиті жовтки.
  • Готова маса відправляється на невеликий вогонь на 20-25хв.
  • Через зазначений час масу знімають з вогню, розливають по формах і прибирають в холодильник.
  • Через 8 годин пудинг готовий.

Кускус з овочами: один солодкий перець, кабачок, 200 г гарбуза (м’якоті), 1 цибулина, рослинне масло, 150г кускуса. Приготування страви виконується за такою схемою:

  • Чистять перець від насіння, кабачок від шкірки і «филируют» м’якоть гарбуза.
  • До овочів додається нарізана цибулина, після чого всі овочі відправляються на сковороду, попередньо змащену олією.
  • У каструлі кип’ятять 250мл води, куди засипають 150г кускуса і 3 ст.л. рослинного масла.
  • Через 5-10 хвилин, як кускус набрякне, до нього додають підготовлені овочі.