Дієта при ерозії шлунка, стравоходу і дванадцятипалої кишки

Ерозія шлунка виникає згодом порушення роботи травної системи, при якій виробляється більше шлункового соку і починається переварювання власної оболонки.

Через це на стінках утворюються виразки, які можуть поширюватися і доставляти сильні болі. Лікування ерозивно хвороби полягає в дотриманні дієти, яка дозволяє налагодити роботу стравоходу, зменшити хворобливість і запобігти переходу патології в онкологічне стан.

Правильне вживання їжі при ерозії

Симптоми і ознаки ерозії шлунка

Дієта при ерозії шлунка прописується лікарем після діагностування хвороби. Вона повинна дотримуватися весь період лікування, при цьому навіть після нормалізації стану, правильно харчуватися слід ще мінімум 2-3 місяці. Існує кілька правил, яких слід дотримуватися людям з порушеннями в роботі шлунка. Вони досить прості і підійдуть навіть людям, які зазнали невеликого розладу стравоходу:

  • Слід зменшити кількість споживаної їжі за один раз і збільшити кількість прийомів їжі в день – оптимальним буде їсти приблизно 5-6 разів.
  • Не можна між прийомами їжі робити великі перерви – розрив не повинен перевищувати чотирьох годин. Якщо ви не встигаєте повноцінно поїсти, то візьміть крекери або горішки.
  • Не можна їсти перед самим сном – слід вживати їжу за 2-3 години до сну. Таким чином шлунок менше перевантажується і більше відпочиває в нічний час.
  • Щоб полегшити роботу шлунка слід вживати перетерту їжу, яка відварена або приготовлена ??на пару. Каші обов’язково повинні бути розвареними. Між картоплею шматочками і пюре, слід віддати перевагу саме пюре.
  • Незважаючи на те, що при ерозії 12-палої кишки і шлунка слід дотримуватися дієти, лікарі все-таки рекомендують відштовхуватися від особистих смакових переваг. Однак до цього слід підходити з особливою обережністю і якщо після вживання будь-якого продукту ви відчули дискомфорт, важкість або біль – слід відмовитися від подальшого прийому такої їжі.

При ерозії шлунка дієта спрямована на зменшення вироблення шлункового соку, який і завдає шкоди слизовій. Для захворювання важливим є своєчасна діагностика, так як ерозія протікає в двох стадіях – хронічної і гострої. Ерозія в хронічному стані може не видавати себе тривалий час, так як у неї існують симптоми загострення, які часто плутають з короткочасним розладом шлунка і етапи ремісії, при яких людини нічого не турбує.

Так чи ні? – що дозволяється вживати при ерозії

Що можна їсти при ерозії шлунка

Дієта при ерозії шлунка – головний фактор якнайшвидшого одужання. Жодне медикаментозне лікування не дозволить позбутися від виразок, якщо хворий не перегляне свій раціон і не змінить спосіб життя. У меню на тиждень при ерозії повинні входити тільки дієтичні, м’які і легко засвоювані страви, які не тільки наситять організм необхідною кількістю вітамінів і мінералів, а й захистять стінки шлунка від негативного впливу інших факторів. Щоб максимально захистити себе від загострення хвороби, слід прибрати зі списку продуктів такі:

  1. Їжа, яка містить велику кількість клітковини повністю виключається з раціону.
  2. Кава, а також газовані напої.
  3. Страви сильної обжарювання і з скоринкою.
  4. Алкоголь і сигарети.
  5. Всі цитрусові.

Молочні продукти при ерозії шлунка

Дієта при ерозії шлунка

У дієті при ерозії шлунка і дванадцятипалої кишки важливо вживати молочні продукти. Це обумовлено тим, що вони покращують регенерацію слизової. Зверніть увагу на такі продукти, як:

  1. Нежирне молоко.
  2. Сир – негострий і нежирних сортів.
  3. Вершкове масло.
  4. Сметана в невеликій кількості і в якості заправки.

Особливо обережним слід бути в момент загострення ерозії. У такий період потрібно дотримуватися суворої дієти і вживати меншу кількість їжі. В якості сніданку підійде вживання склянки нежирного молоко і двох яєць, зварених некруто. В обід обов’язково потрібно з’їсти суп – він повинен бути слизовим з перетертої вівсянки з паровими курячими котлетками або суфле. Запити можна фруктовим киселем. Як полудня підійде відвар шипшини, крекер. На вечерю слід їсти протерту рисову кашу, після цього запити стаканом нежирного молока.

Невелика таблиця зі списком допустимих і заборонених продуктів:

Страви дієтичного столу:
Можна при ерозії:
Не можна при ерозії:
випічка: Хліб, який прийнято називати вчорашнім. Пироги з несдобного тесту з відвареним м’ясом або рибою. Свіжа випічка в будь-якому вигляді.
Крупа і макарони: Розварені каші на воді, в перетертої вигляді, вермішель, фруктовий плов. Необхідно обмежити або повністю виключити з раціону бобові, а також ячмінь, перловку і пшоняну крупу.
Перші страви: Для бульйону супу потрібно використовувати нежирні сорти м’яса. Підійдуть легкі овочеві супчики в яких є локшина і фрикадельки. Окрошка, гороховий або пшоняний суп.

Рецепти страв для дієти

Рецепт приготування млинців з овочевою начинкою

Дієта при ерозії стравоходу не така страшна, який може здатися на перший погляд. Багатьох людей цікавить, яка дієта при ерозії шлунка менш жорстка і смачна? Насправді при будь-якій дієті, яка не включає в себе голодування, можна самому приготувати досить смачні, і при цьому корисні, для шлунка і кишечника страви. Для прикладу наведемо кілька рецептів, які стануть знахідкою для будь-якої господині або людини, який проходить лікування ерозії:

  • Млинці з овочевою начинкою

Для приготування знадобиться:

  1. Пшеничне борошно – 100 грам.
  2. Пастеризоване молоко – 100 мл.
  3. Білокачанна капуста – кілька листочків.
  4. Морква – 1 шт.
  5. Яйце – 2 шт.
  6. Рафінована олія – ??3 ст. л.
  7. Трохи лука порізаного ріпчастої – 2 ст. л.
  8. Цукор – 1 ст. л.

У мисці збивається яйце, потихеньку вливається молоко і потім додається цукор, борошно і трошки солі. Тісто ретельно замішується. На сковорідку покласти шматочок рослинного масла і на невеликому вогні посмажити тоненькі млинці. Намагайтеся, щоб вони не підгоріли і не взялися скоринкою. Друге яйце потрібно зварити круто і остудити в холодній воді. Всі інші інгредієнти нарізаються дрібними кубиками і натираються на крупній тертці і перемішуються. Далі трошки потримати отриману суміш на сковорідці і змішати з нарізаним яйцем. Начинка викладається на млинці і потім він і загортаються конвертиками. Перед подачею на стіл блюдо тримається на пару.

  • паровий омлет

Паровий омлет при ерозії шлунка

Беремо 2 яйця і приблизно 80 мл молока. Яйця збиваються за допомогою віночка і вливається молоко. Деко промащується шматочком вершкового масла, в суміш додається щіпка солі і все виливається на деко. Омлет готується на пару. Як добавки можна використовувати дрібно порізаними овочі, які дозволяє вживати дієтичний стіл.

При ерозії дванадцятипалої кишки найчастіше відчувається біль в області живота, розлади стільця. Хворобливі відчуття можуть бути як ниючі, так і тупими, або навпаки різкими і гострими. Слід пам’ятати, що ерозія дванадцятипалої кишки не завжди лікується за допомогою медикаментів, в деяких випадках досить дотримуватися правильного харчування. Для дієти при ерозії дванадцятипалої кишки підійдуть продукти, які не роблять механічне або хімічне подразнення.