Дієта при Бульба: що можна їсти, а що не можна

Запалення дванадцятипалої кишки найчастіше протікає паралельно з гастритом і дуоденітом. Фактично при цьому запалений шлунок, цибулина і вся інша 12ти палої кишки. Лікування цих захворювань проводиться в комплексі, важливою частиною якого є дієта. З метою нормалізації стану організму і позбавлення людини від неприємних хворобливих відчуттів йому пропонується здійснити перегляд своїх харчових звичок і потреб.


дієта

Дієта при Бульба – основні правила:

  1. приймати продукти в їжу необхідно, розділивши їх на частини – мінімум 5 разів на день;
  2. не брати в їжу більше пари страв за 1 раз;
  3. їжа не повинна бути гарячою і холодною; бажано, щоб вона була протерта;
  4. споживати в їжу кожен день від 50 мл оливкової олії;
  5. не перестаратися при вживанні солоно-солодких продуктів – норма в день в межах 50 г цукру і 6-7 г солі;
  6. підвищити питво простої води до 2-3 л в день;
  7. відмовитися від білого хліба;
  8. відмова від алкоголю і тютюнових виробів;
  9. намагатися уникати стресів та інших емоційних потрясінь;
  10. планомірно розширювати своє меню, вводячи в нього нові продукти;
  11. більше прогулюватися на свіжому повітрі, а також висипатися ночами – це благотворно позначиться на травленні;
  12. не кидати застосування дієти при перших ознаках поліпшення стану, інакше симптоми хвороби повернуться;
  13. провести санацію ротової порожнини – щоб інфекція від хворих зубів не потрапляла в шлунково-кишковий тракт;
  14. вживати мінеральну воду натщесерце (негазовану);
  15. перерви між прийомами їжі не повинні бути більше 4 годин;
  16. перед сном бажано не їсти (не пізніше 2 годин до сну) – інакше їжа залишиться в шлунку.


заборонені продукти

Дієта при Бульба, що заборонено їсти:

  1. міцні напої, включаючи чай і кава;
  2. копчення;
  3. свіжий хліб;
  4. мариновані продукти;
  5. приправи;
  6. смажені і гострі страви;
  7. гриби;
  8. редис і редьку;
  9. кисломолочні продукти;
  10. капусту, помідори і огірки;
  11. грубі крупи (перловка);
  12. здобу;
  13. шпинат.

Дивлячись на даний список, вже не встає питання «чи можна їсти гриби або пити кефір при Бульба дванадцятипалої кишки або гастриті» – звичайно ж, не можна! Також не можна вживати в їжу продукти, що містять синтетичні добавки (консерванти, барвники, підсолоджувачі, загусники і інші шкідливі речовини). Щоб не дратувати кишечник, особливо його поверхневий відділ, не рекомендується вживати овочі з грубою клітковиною, такі як морква.

Що ж можна їсти

Дозволено їсти такі продукти:


дозволені продукти

  1. приготовані на пару омлети, яйця всмятку;
  2. слизові каші;
  3. вегетаріанські супчики, що містять овочі і крупи, протерті через сито, можлива заправка супу вершковим маслом;
  4. різні киселі, включаючи молочні;
  5. нежирна відварна риба (м’ясо) у формі пюре, або сготовленние в пароварці;
  6. печені яблука, гарбуз;
  7. пюре з картоплі;
  8. кип’ячене молоко;
  9. какао з молоком;
  10. бульйон з куркою.

Після першого тижня хвороби в список продуктів поступово дозволяється додавати наступну їжу:

  1. сухарики;
  2. гречана каша (рисова, вівсянка) на воді з додаванням молока, присмачена вершковим маслом;
  3. сир низької жирності;
  4. сметана (не сільська);
  5. котлети з курятини або свинини, приготовані на пару;
  6. зелень і приготовані в духовці овочі;
  7. частина видів вермішелі;
  8. відварна шинка;
  9. соки і компоти з овочів і фруктів;
  10. бісквіт.