Дієта номер 10 при гіпертонії

Гіпертонія – складне хронічне захворювання, яке потребує комплексного підходу до лікування. Основна ознака гіпертонічної хвороби – постійно підвищений тиск, що супроводжується іншими, часто знижують якість життя, симптомами. Під час терапії обов’язково потрібно правильно харчуватися, інакше жодні ліки не допомагатиме. Одна з можливих схем живлення – дієта номер 10 при гіпертонії.

Найчастіше виникнення гіпертонічної хвороби, її розвиток залежить виключно від зовнішніх факторів. Один з таких факторів – неправильне харчування. Встановлено, що деякі продукти сприяють підвищенню тиску, розвитку атеросклерозу, призводять до затримок рідини в організмі.

При цьому при гіпертонії часто не вистачає багатьох найважливіших елементів. Правильно підібраний план харчування при захворюванні може допомогти виправити це. На початкових стадіях гіпертонії правильне харчування допоможе обмежити прийом ліків, які найчастіше негативно впливають на організм в цілому.

суть дієти

Дієта номер 10 – план харчування, який призначають при різних захворюваннях серця і судин, при гіпертонії в тому числі. Існує кілька різновидів даної дієти з невеликими відмінностями в меню:

  1. Дієта №10. Призначається при гіпертонічній хворобі легенів ступенів, при захворюваннях серця і судин з недостатністю кровообігу першого ступеня.
  2. Дієта №10 А. Призначається при важких формах гіпертонічної хвороби, при захворюваннях серця і судин з недостатністю кровообігу другого або третього ступеня.
  3. Дієта №10 І. Призначається при інфаркті міокарда.
  4. Дієта №10 С. Цей різновид дієти призначається при гіпертонії, що розвилася на тлі атеросклерозу, при ішемічній хворобі серця, атеросклерозі.

Важливо! Перед вибором підходящої дієти потрібно проконсультуватися з лікарем.

Фінальний варіант дієти залежить захворювань, супутніх підвищеного тиску. Залежно від протипоказань та особливостей перебігу хвороби план харчування може бути скоректований.

Основна перевага вибору вже готової дієти в тому, що не потрібно самостійно складати план харчування і відстежувати кількість необхідних вітамінів, мінералів та інших корисних речовин.

Основні принципи дієти №10 полягають в наступному:

  1. Уникнення солі і жирів. Найчастіше гіпертонію та інші хвороби серцево-судинної системи провокує містить багато солі, жирна їжа, вона може провокувати напади підвищеного тиску. При перших ознак проблем з серцем і посудиною потрібно прибрати з раціону таку їжу і перейти на продукти з великим вмістом корисної клітковини і жирних кислот.
  2. Включення в раціон продуктів з великим вмістом корисних мінералів і мікроелементів, які зміцнюють судини, улучают роботу серця і позитивно впливають на організм в цілому. До таких речовин відносять магній, йод, марганець. Також вони допомагають знизити рівень холестерину в крові.
  3. Зниження калорійності в раціоні. Найчастіше саме ожиріння, надлишкова вага впливають на розвиток захворювань серця. Оптимальне обмеження в споживанні калорій допоможе позбавитися від зайвої ваги і поліпшити стан організму в цілому.

Це основні принципи дієти номер 10 і її різновидів. При гіпертонії їх обов’язково потрібно дотримуватися, інакше поліпшення в стані не буде. Також варто уточнити, що дана дієта не спрямована на сильне зниження ваги, вона лише допомагає довести його до здорової позначки. При цьому плані харчування не слід голодувати.

Режим харчування

Варто уточнити, яким повинен бути правильний режим харчування при дієті номер 10 або її різновидах. Прийоми їжі повинні бути частими, при цьому порції повинні бути досить невеликими. При столі номер 10 при гіпертонії допустимо їсти 5-6 разів на добу.

Також слід повністю виключити вживання алкогольних напоїв, бажано позбутися інших шкідливих звичок.

Що можна їсти

Для дієти номер 10 існує список рекомендованих продуктів, включити в раціон які бажано. Варто не забувати, що навіть рекомендовані страви і продукти не варто переїдати.

  1. Хліб. Рекомендують випечений без солі, бажано підсушений, наприклад, у вигляді тостів або сухарів. Також допустимі інші здобні хлібобулочні продукти.
  2. Супи. Допустимі при відсутності постійних виражених набряків. Рекомендують вегетаріанські овочеві супи, можна зроблені на крупах. М’ясний бульйон небажаний.
  3. З м’ясних продуктів допустима нежирна яловичина, курка, індичка. Найкраще їх відварювати, готувати на пару або запікати після відварювання цілим шматком.
  4. Нежирні сорти риби, найкраще – приготовані на пару, відварені або запечені. Також на основі риби можна робити котлети або інші напівфабрикати без солі, готувати їх слід на пару.
  5. Яйця. Можна з’їдати не більше одного яйця в день, всього допустимо не більше п’яти яєць на тиждень.
  6. Масла. Найкраще перейти тільки на рослинні олії, їх можна з’їдати до тридцяти грамів в день, особливо корисні оливкова, лляна. Вершкове масло також допустимо, його можна не більше двадцяти грамів в день.
  7. Каші. Особливо корисні гречана, вівсяна, манна. Також допустимі макарони, якщо відсутня зайва вага.
  8. Овочі. Найбільше вітаються свіжі овочі, особливо зелені, також допустимі різні страви на основі овочів: салати, супи. Корисна цвітна капуста, картопля, кабачки, гарбуз. При цьому рекомендують уникати бобових, оскільки вони провокують здуття кишечника.
  9. Фрукти і ягоди, бажано завжди свіжі. Особливо рекомендують кислі ягоди і фрукти, при цьому можна сухофрукти, желе, компоти та інші продукти на їх основі, головне, щоб вони не містили багато цукру.
  10. Солодке. Всього цукру можна споживати до п’ятдесяти грамів на добу, при зайвій вазі його повністю виключають. Цукор рекомендують замінювати медом або натуральним варенням.
  11. Напої. При гіпертонії та інших захворюваннях серця потрібно уникати кави, який може підняти тиск і спровокувати затримку рідини в організмі. Тому його радять замінювати зеленим або фруктовим чаєм без цукру, цукром, настоями трав, шипшини і чистою водою.

Це основні продукти, рекомендовані при дієті номер 10. Крім цього, радять обмежити кількість спецій в раціоні, хоча можна не виключати їх повністю. Також деякі продукти може знадобитися оминати через інших протипоказань.

Важливо! При дієті номер 10 не можна додатково додавати сіль в їжу.

Що не можна при дієті №10

Також існує список неприпустимих продуктів, які обов’язково слід уникати. В цілому більшість з них підпадає під поняття про нездорову їжу, виключити з раціону потрібно наступне:

  • смажена, гостра, солона їжа;
  • здобний хліб, солодка випічка;
  • бобові, бульйони на основі м’ясних продуктів і грибів;
  • жирні сорти м’яса, напівфабрикати, ковбаси, соління;
  • солоні, жирні сорти сиру;
  • шоколад, кава, какао, продукти на їх основі.

Крім цього потрібно виключити газовані напої. Негазована мінеральна вода допустима тільки з дозволу лікаря.

Зразкове меню

Варто розглянути зразкове меню, відповідне для кожного підвиду дієти номер 10. Допустимі мінімальні відхилення від основного плану харчування, проте бажано обговорювати їх з лікарем. З наведених нижче прикладів можна скласти план харчування на тиждень.

сніданок

Сніданок при дієті №10 завжди досить легкий, але живильний. Найкраще з’їдати омлет з одного яйця, приготований на пару, знежирений сир, манну кашу на молоці або будь-яку іншу крупу.

Запивати рекомендують трав’яним чаєм, відваром шипшини або цукром. До чаю можна додати часточку лимона.

Другий сніданок

Даний прийом їжі також не варто пропускати, перекус вдень повинен бути легким і простим. В якості другого сніданку підходять печене яблуко, тарілочка знежиреного сиру, сухе печиво, будь-який свіжий салат.

За бажанням замість другого сніданку можна випити склянку компоту на основі чорносливу або склянку свіжого соку.

обід

Обід при дієті номер 10 повинен бути досить щільним, він може складатися з декількох страв, однак варто враховувати, що при плані харчування №10 А не можна супи.

  • перша страва: вегетаріанський овочевий суп, молочний суп або суп з вермішеллю;
  • друга страва: відварну картоплю з куркою, відварна риба з овочами або овочева запіканка;
  • десерт (за бажанням): журавлинний кисіль, ягідне суфле, свіже яблука або будь-який інший допустимий фрукт.

Якщо це необхідно, один з пунктів можна пропустити. Головне, щоб калорійність обіду в цілому була оптимальною.

Полудень

Полудень при даному плані харчування також повинен бути легким і простим. Найкраще перекусити свіжим яблуком, здобні булочкою, хрусткими хлібцями або з’їсти свіжий фруктовий салат.

Замість полудня можна випити склянку киселю, свіжого соку або компоту.

вечеря

Вечеря повинна бути останнім прийомом їжі за день. На вечерю бажано з’їсти відварені або запечені овочі, легкий омлет з овочами, приготований на пару, або гречану кашу. На вечерю не слід їсти солодке.

Якщо дотримуватися всіх правил харчування при дієті номер 10, вийде забути про більшість проявів гіпертонії або будь-якого іншого захворювання серцево-судинної системи. Дана схема харчування є досить дієвою, якщо раціон правильно підібраний, лікування відбувається під контролем фахівця.