Чи можна їсти рис при гастриті

При виявленні гастриту у людини постає питання про правильне раціоні, який буде доставляти організму всі необхідні для життєдіяльності корисні речовини, вітаміни і мінерали, не дратуючи при цьому слизову оболонку шлунка. Рис і продукти з нього можуть бути дуже корисними, але тільки при правильному виборі рецепта і сорти.

Є рис при гастриті можна у вигляді каші, відвару або як один з інгредієнтів супу. Перед вживанням продукту краще заздалегідь звернутися до фахівців, які складуть докладний перелік страв, дозволених для харчування. У будь-якому випадку, злак, що володіє закріплюють властивостями, протипоказаний хворим, які мають проблеми з запорами.

Склад і корисні властивості

Відповідаючи на питання, чи можна рис при гастриті, звернемося до його складу. Профілактика запалення шлунка ефективна тільки в тих випадках, коли харчування є збалансованим. Їсти рисову крупу корисно завдяки великому вмісту в ній складних вуглеводів, білка, йоду, фосфору і кальцію, а також наявність калію, що нейтралізує дію солей в шлунку.

Крупа багата вітамінами B і Е і сприяє зменшенню кількості токсинів в організмі. Наявність в складі клітковини і крохмалю допомагає впоратися зі збоями в роботі шлунково-кишкового тракту. Зіставивши факти, робимо висновок, що є рис при гастриті не тільки дозволено, але і необхідно.

Які сорти злаку входять в список дозволених для шлунка

Рис є самим часто вживаним видом їжі на планеті. Всього існує більше 10 000 його різновидів, а рецептів приготування крупи в сотні разів більше. Природно, в нашій країні споживається всього кілька видів зерна, а й тут потрібно зробити правильний вибір.

На полицях вітчизняних магазинів можна побачити такі види рису, як:

  • білий;
  • бурий;
  • червоний.

Червоний рис не настільки поширений як бурий, але має схожі корисні властивості. Найбільшу цінність представляє оболонка зерна, яка є справжньою кладезью мінералів, амінокислот і білка.

способи приготування

Звичайно, розсипчаста каша більш популярна, ніж її в’язкий побратим, але при запаленні шлунка потрібно вибрати саме другий варіант. Рецепт складається всього з декількох простих пунктів. Для початку потрібно промити рис і пересипати його в ємність з рідиною в співвідношенні 1 до 4. Крупа повинна розмокнути, тому до початку приготування її потрібно залишити на кілька годин в каструлі. Після варіння страва повинна являти собою масу з в’язкою консистенцією. Ні в якому разі не потрібно домагатися розсипчастості – це тільки нашкодить травленню.

Готову масу можна вживати теплою, але не гарячою, тому ємність повинна охолонути протягом 10-15 хвилин. Додавати молоко можна тільки в уже готовий продукт, а не в процесі приготування. Бажано відмовитися від цукру і солі, так як ці речовини можуть привести до подразнення слизової шлунка. Є кашу можна в невеликих кількостях, але вона має бути присутня в раціоні при кожному прийомі їжі. Любителі десертів можуть іноді дозволити собі рисовий пудинг, однак потрібно раз і назавжди відмовитися від копчених, смажених, солених та інших продуктів, які можуть пошкодити слизовій оболонці.

Говоримо однозначне «так», відповідаючи на питання, чи можна їсти рис при гастриті. Рецепти з злаку насичують організм усім необхідним і допомагають процесу нормалізації роботи травної системи.