Чи може статися зараження людини бичачим ціп’яком при вживанні м’яса (через фіни)?

Як можна заразитися бичачим ціп’яком?

Які можуть бути шляхи зараження бичачим ціп’яком? У зовнішньому середовищі яйця бичачого ціп’яка чекають свого тимчасового господаря, якими є корови, бики, буйволи. Потрапивши в організм тварини, личинки з кишечника разом з кров’ю потрапляють в м’язи, де у них починається нова стадія розвитку. Личинки перетворюються в фіни. Тепер вони готові до переселення в людини. Там вони закріпляться на стінці кишечника і почнуть рости в довжину. Інфікування може привести до сумних наслідків.

Симптоми зараження бичачим ціп’яком схожі з симптомами інших поширених захворювань. Тому без обстеження можна поставити точний діагноз тільки в тому випадку, коли виходять членики під час дефекації.

Як можна заразитися бичачим ціп’яком, це питання виникає у багатьох любителів сирого м’яса, так як вони перші потрапляють в групу ризику.
Найчастіше зараження цим видом глистів супроводжується втратою ваги, непрохідністю кишечника, холециститом, панкреатитом, холангітом. Але найважливішим симптомом є виділення члеників ціп’яка. При їх наявності, можна припустити, що в організмі присутній солітер. У хворого може пропасти апетит, з’явитися запори або, навпаки, пронос, сильні болі в області живота. Захворювання може супроводжуватися розладом шлунка.

Зараження може відбутися тільки за допомогою вживання сирого м’яса. Існує серйозна помилка, згідно з яким, якщо погладити заражену цепнем корову, через брудні руки можна заразитися бичачим ціп’яком. Шляхи зараження фінами бичачого ціп’яка добре відомі. Єдине можливе джерело – м’ясо, заражене личинками. Якщо не провести ретельну обробку, ймовірність зараження досить висока.

Тому медики не втомлюються повторювати, що не можна вживати сире м’ясо або фарш, біфштекс з кров’ю. Для приготування такого біфштекса використовується температура до + 50 ° C. Для того щоб личинки загинули, температура обробки повинна бути вище + 80 ° С. Але і така температура не може гарантовано вбити паразита, якщо шматки м’яса дуже великі. У цьому випадку воно не прожарівается і не проваривается до кінця.

Личинки просто зберігаються в самій середині шматка, де при такій товщині температура завжди нижче. Тому людей, які заразилися даним видом глиста, багато в тих країнах, де традиційно використовуються в їжу товсті, погано проварені або прожарені шматки м’яса. Тут причиною зараження завжди є гастрономічні пристрасті. Людина може бути носієм протягом багатьох років.

В останні роки, коли все більша кількість громадян вибирається на відпочинок в екзотичні країни, треба вміти уникати зараження. Саме під час відпустки може відбуватися інфікування, наприклад, багато східних страви в силу своєї рецептури проходять слабку термічну обробку. Наприклад, погано обробляється м’ясо при приготуванні супу Фе.

Дуже часто в дешеві ресторани потрапляє, минаючи санітарний контроль, заражене м’ясо. Визначити на око, заражене м’ясо, цілком можливо, для цього необхідно до нього уважно придивитися. Бульбашки в м’ясі з діаметром в 15 мм – серйозний привід відмовитися від вживання такого делікатесу.

Що робити, щоб не заразитися бичачим ціп’яком?

Вся профілактика захворювання полягає в зміні харчових пристрастей. Треба виключити з раціону всі види сирого м’яса. Страви з м’яса необхідно готувати з невеликих шматочків, щоб воно добре проварювати, прожарювалося. Рекомендується купувати м’ясо тільки в магазинах, де воно проходить ветеринарний контроль. Разом з бичачим ціп’яком в організм може потрапити інший вид глистів – свинячий ціп’як, який теж живе в сирому м’ясі (в свинині).

Позбутися від уже потрапив в організм бичачого ціп’яка дуже складно. Бичачий ціп’як завжди прагне перебувати в зоні, де є наполовину переварена їжа. Якщо витягти з людини тільки половину глиста, то його друга частина буде продовжувати жити. Основна небезпека цього глиста в його високій навіть для гельмінта плодючості.

Бичачий ціп’як також здатний пересуватися по всьому тілу людини, просуваючись крізь стінки кишечника. Він здатний переміщатися з потоком крові. Виявити глистів можна:

  • в м’язах;
  • у внутрішніх органах;
  • навіть в головному мозку.

Один і той же людина може заражатися бичачим ціп’яком повторно. Довжина кишечника людини дозволяє розміститися в ньому 2 особинам. Паразити повністю перекривають собою кишечник.

При появі в калі фрагментів бичачого ціп’яка необхідно терміново здати аналіз калу. Одночасно з цим аналізом призначається рентгеноскопія кишечника із застосуванням контрастної речовини. На знімку буде добре видно глист. Проте використаний метод не завжди може виявити паразита. Фиброгастроскопия – цей метод дозволяє виявити глиста з більшою точністю. Про присутність паразита опосередковано свідчить аналіз крові, в якому значно підвищується рівень еозинофілів. Може спостерігатися невелика анемія.

У людини, зараженого глистами, найчастіше проявляються найрізноманітніші алергічні реакції. Тому в першу чергу пацієнтові призначають антигістамінні засоби. Перед початком видалення паразита з організму його необхідно позбавити активності. Якщо видалити глиста хоча б частково, стан хворого значно покращиться. Якщо паразита не вивести з організму, він може у виключному випадку привести до загибелі носія.

Лікування при зараженні бичачим ціп’яком

Перш ніж починати боротьбу з гельминтом, необхідно пройти всебічне обстеження у лікаря. Якщо пацієнт різко втрачає вагу, який не вдається відновити рясним харчуванням, якщо порушується сон, необхідно обстежитися на наявність глистів. Паразит прекрасно себе почуває як в організмі дорослої людини, так і дитини. Симптоматика наявності глиста у дитини практично нічим не відрізняється від того, що спостерігається у дорослого пацієнта.

У дитини слизова мови стає сухою, і мова набуває яскраво-червоний колір. Вага дитини при глистової інвазії не відповідає зростанню. Дитина скаржиться на слабкість. У дітей частіше, ніж у дорослих спостерігаються ознаки анемії. Лікування здійснюється лікарськими препаратами. Наприклад Фенасал призводить до природного переварюванню хробака.

Празиквантел здатний паралізувати як дорослу особину, так і личинки. У запущених випадках доводиться видаляти гельмінта хірургічним шляхом. Спосіб лікування повинен вибиратися лікарем, виходячи зі стану хворого.