Буряковий квас від тиску: корисні властивості, рецепти

Люди, які пили буряковий квас від тиску при гіпертонічній хворобі (артеріальної гіпертензії), давно стали ділитися позитивними відгуками про його дії на роботу серця і судинної системи. Напій має лікувальний ефект, якщо його правильно готувати і вживати.

Буряковий квас від тиску

Гарною підмогою для консервативного лікування гіпертонії вважаються засоби народної медицини, до складу яких входять свіжі овочі. Потужний терапевтичний ефект має червоний буряк (столовий буряк). Коренеплід багатий вітамінами групи B, ретинолом, токоферолом, ніацин, флавоноїдами, амінокислотами, антиоксидантами, а також магнієм, залізом, йодом і іншими елементами. Термічно необроблений овоч містить бетаїн, який корисний при гіпертензії, ожирінні, анемії, атеросклерозі, порушеннях метаболізму.

Альтернативою свіжого соку столового буряка є буряковий квас. Напій корисно пити при захворюваннях серця, судинної системи (за винятком гіпотонії). Високий тиск знижується за рахунок його лікувальних властивостей: зняття спазмів і зміцнення стінок судин, підтримка їх тонусу, розширення просвіту, очищення русел.

Користь бурякового квасу при гіпертонії

Правильно приготовлений напій стабілізує функції всіх систем організму, нормалізує артеріальний тиск, є загальнозміцнюючим засобом. Стакан бурякового квасу радять пити навіть при гіпертонічного кризу, але з умовою виклику швидкої допомоги та дотримання всіх лікарських рекомендацій щодо усунення нападу! Вплив активних речовин починається протягом 10-20 хвилин після вживання напою, і тиск м’яко знижується. При гіпертензії його п’ють щодня для профілактики стрибків артеріального тиску, закупорки судин, очищення організму від екзотоксинів, ендотоксинів і холестерину, поліпшення якості крові.

Протипоказання і побічна дія бурякового квасу

Перед початком тривалого прийому напою рекомендується проконсультуватися у лікаря. Буряковий сік або квас можна приймати в період загострення захворювань травної системи або шлунково-кишкового тракту, при артеріальній гіпотонії, подагрі, патологіях нирок, сечокам’яної хвороби. Його з обережністю п’ють при цукровому діабеті.

Буряк має послаблюючу якістю, завдяки чому при запорах показано в невеликій кількості вживати страви та напої з коренеплоду. Іноді він викликає диспепсичні розлади: дискомфорт або хворобливість в районі шлунка, інших відділів шлунково-кишкового тракту, нудоту, здуття, пронос.

рецепти

Лікувальний напій при гіпертонії приготують 2 способами. У класичну рецептуру бурякового квасу входить питна вода, коренеплоди свіжого буряка, підсушені житні хлібні скоринки, цукор або мед, за бажанням – жменя світлого немитого родзинок. Діабетики можуть не підсолоджувати напій – він все одно буде корисним для здоров’я.

У класичному рецепті і по Болотову використовують свіжу буряк. Спосіб виготовлення бурякового квасу від підвищеного тиску.

  1. Перекипятить і охолодити 2-2.5 л води.
  2. Червону середню за розмірами буряк або 5-6 маленьких ретельно помити, потім обшпарити окропом, очистити від шкірки, порізати на шматочки дрібно або натерти на крупній тертці.
  3. Скласти буряк в чисту суху 3-літрову банку, заповнивши нею ємність до половини.
  4. Потім додати 1-2 кірки хліба, 4 ст. л. цукру або 2-3 ст. л. натурального меду, родзинки, залити «по плечики» охолодженої водою і обв’язати шийку марлею.
  5. Залишити банку з інгредієнтами в приміщенні при температурі 18-24 C на 2-5 доби.
  6. Коли на поверхні води з’явиться пухирчаста пінка, квас фільтрують, рідина розливають в чисті пляшки і ставлять в холодильник. Напій готовий до вживання.

У залишився макуха можна знову додати скоринку хліба, цукор / мед, родзинки, залити перекип’яченої водою, охолодженою до кімнатної температури, прикрити горлечко, залишити для нового бродіння. На старій заквасці готують кілька разів, поки овоч буде надавати напою червоний колір.

Класичний буряковий квас при гіпертонії треба приймати по 100-150 мл за півгодини до прийому їжі тричі на день, попередньо підігрів рідину до 20-24 C. Напій можна розбавляти окропом або перегрівати на вогні – він втратить свої корисні якості! Курс лікування триває 2 місяці.

Буряковий квас за рецептом Болотова.

  1. Миють, очищають і натирають на тертці 2 кг свіжого буряка, перекладають в дві 3 л банки, розділивши макуха з соком порівну.
  2. Підігрівають до кімнатної температури 3 л процеженной сироватки (можна замінити водою), розчиняють в ній 100 г цукру і 1 ст. ложку сметани.
  3. Потім рідиною заливають буряк, обв’язують шийку марлею, залишають на тиждень при кімнатній температурі вище 18 C.
  4. Через добу-дві почне на поверхні сироватки з’являтися пінка і цвіль – їх регулярно знімають.
  5. Після закінчення 7 днів напій з ранку переносять на 12-14 годин в холодильник, а вночі виймають і залишають в теплому приміщенні. Процедуру повторюють 3-4 діб поспіль, потім рідину фільтрують і зберігають у холодному місці.

Буряковий квас по Болотову є відмінним пробиотиком. Його п’ють при високому тиску, для нормалізації діяльності шлунково-кишкового тракту, поліпшення функціонування серця, судинної системи. Курс лікування залежить від самопочуття, зазвичай триває від 30 до 90 днів. Приймають напій тричі на день по 60-75 мл за 2 години до їжі на порожній шлунок, витримавши 90-хвилинну перерву після попереднього вживання їжі.

висновок

Буряковий квас від гіпертонії рекомендується пити курсом. На першому етапі напій вживають в малих дозах або розбавляють водою, щоб попередити алергію або побічна дія продукту. Слід також пам’ятати, що квас може викликати розлад травлення і у нього є протипоказання.